冬至24节气之一，也叫冬节、长至节、贺冬节、亚岁等。冬至是北半球一年中白昼最短，黑夜，最长的一天，所谓“日南之志，日短之至，日影长之至，故曰冬至”，此后的白昼，便一天天延长了。在我国民间更有“冬至大于年”的说法。把它当做仅次于农历新年的节日，故又称为亚岁。
冬至是一个历史悠久的节日，可以上溯到周代。当时国家既有于此日祭祀鬼神的活动，以求其庇佑国泰民安。到了汉代冬至正式成为一个节日皇帝与这一天举行郊祭，百官放假休息，次日吉服朝贺。唐、宋、元、明、清各朝都以冬至和元旦并重，百官放假数日并进表朝贺。特别是在南宋。冬至节日气氛比过年更浓因而有“肥冬瘦年”的说法。古人认为“冬至是阴极之至，阳气始生”的重要日子。
占卜：人们经常在冬至这一天进行占卜活动。占卜的活动是多种多样的，大体可以分为观日影、观云、观风、观雨、观雪方面。在这一天占卜近日天气，来年收成，生男生女等。民间谚语有“冬节乌，年夜酥；冬节红，年夜湿”
吃冬节丸：冬至是一个内容丰富的节日，经过数千年的发展，形成了独特的饮食文化。“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧”这是福建地区冬至时的一首儿歌。吃冬节丸，意在祈求家人团聚。据说小孩吃了冬节丸后，能防治流鼻涕。
贴冬节丸：冬节丸除了食用外，还有一个更特别的用处，就是在门框、炉灶、米缸、犁耙、水车以及猪、鸡、鹅、牛等牲畜身上粘贴，祈求牲畜无病无灾。据说有些地方还要给老鼠吃。
九九消寒图：冬至节这天，民间流行填字来作为消遣。九九消寒图通常是一幅双勾描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”9字，共81画，从冬至开始，每天按照笔画顺序填充，每过 一久填充好一个字，知道九九之后，春回大地，一副九九消寒图就算大功告成。民间还流传九九歌“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河提看柳，七九河开，八九雁来，九九又一九，耕牛遍地走”，相信不少人都听过。
祭祖：冬至是中国传统阴节之一，所以一到冬至这一天。在民间就是祭奠祖先的日子。活着的人要到死去亲人的坟前祭拜，以示纪念。人不能忘祖忘宗，在重视传承的中华民族，尤其如此。
祭窑神：冬至是寒冷数九天的开始，这一天在过去式开始生火炉驱寒取暖的日子，石炭和木炭是生火的主要燃料。而木炭是在窑中烧成的，石炭是窑里开掘出来的。所以人们在这一天敬祭窑神。
拜师祭孔：在过去，小学生会穿新衣，携酒脯，前去拜师，以此表示对老师的敬意。冬至日即为我国最早教师节！古时也会对孔子进行隆重的祭奠。
吃“捏冻耳朵”：“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
送鞋袜敬长辈：我国历来都有敬老的优良传统，民国以前的冬至节实际上是我国历史上最早沿袭最久的敬老节。故此在这一天送鞋袜给长辈，以示对长辈的尊敬。
吃鸡母狗馃：就是用米粉捏成小巧玲珑的动物和瓜果造型，在冬至节当天，人们以鸡母狗馃祭拜上天祈求六畜兴旺，五谷丰登。
吃馄饨：古语有“冬至馄饨夏至面”。我国许多地方都有冬至吃馄饨的风俗。
吃赤豆糯米饭：驱避疫鬼，防灾祛病。
吃菜包子：象征着团圆。
吃狗肉：祈求有一个好兆头。
吃年糕：年年长高。
吃火锅：自清代起就有九九火锅，九九酒肉等消寒的饮食习俗。凡是数九的头一天第一九二九至到九九都要吃火锅，九九的最后一天也要吃火锅。
到了今天，冬至已经不像过去那样正式，但依然是一个很重要的节日。
