大山深处的瑰宝
说到云南，大家首先想到的可能是神秘的深山，物种丰富的原始森林。的确如此，云南的深山远离人烟，没有过度的开采和污染，保留着大自然种类丰富的动植物，也蕴藏着很多珍贵的食材。这其中，就有闻名天下的云南土蜂蜜。令人不解的是，云南土蜂蜜的价格，波动区间似乎非常大，很难找到一个确切的定价。少则几十，多则几百上千，究竟孰是孰非呢（加威信qqad57）？
云南土蜂蜜的价格难以界定的一个原因，是因其产量非常稀少，营养价值又非常高。某种意义上来说很难作为普通商品来看，有时候为了买到高品质云南土蜂蜜，很多人不惜出高价求购。这就有些令人费解，云南土蜂蜜也就是蜂蜜而已，真的值得起这么高的价格吗？
首先从云南土蜂蜜本身来看，真正的云南土蜂蜜，其实有很多讲究。第一，蜜蜂的蜂种选用中国土蜂。中国土蜂由于对白糖的敏感性，偏爱采集药材花的花蜜。第二，花种是云南深山里天然鲜花。云南深山里的野花不似人工种植的大片花田，未经人类开采污染，种类繁多，营养价值极高。第三，采蜜周期为天然花期。天然花期通常都比较长，大部分是一年，甚至更长，产量自然稀少。第四，云南土蜂蜜的养蜂人通常是代代相传。祖祖辈辈生活在大山里的人们，对云南土蜂蜜的酿造装配技术，也使得云南土蜂蜜的营养价值得到了最好的保留。
其次，可以从同类的其他蜂蜜来看。我们知道如今国际上蜂蜜最畅销也最昂贵的，是新西兰原始黑森林的麦卢卡蜜。同样是野生蜂蜜，麦卢卡蜜的价格是多少呢？折合人民币的话可以高至上千元一斤。同样，深山野生云南土蜂蜜的价格自然也不会太低。
云南土蜂蜜的价格波动幅度大的另一个原因，是低劣仿制品较多，很难辨别。由于真正纯天然的云南土蜂蜜价格高昂，产量又极其稀少，有些不法商家为了盈利，就动了歪心思。假冒纺织品的出现，使云南土蜂蜜的价格下限越来越低。也正因如此，云南土蜂蜜的价格市场，越来越扑朔迷离。
云南土蜂蜜的价格可以说很难界定了，一般来说300到500左右报价可能会比较常见。但常喝蜂蜜的人都知道，真正的野生云南土蜂蜜，产量极其稀少。因此，即便是给出更高的价格求购，也很难如愿买到真正的野生云南土蜂蜜。
