英文片名《SALT ON OUR SKIN》直译是《撒在我们皮肤上的盐》，商业名《欲望海岸》，文艺点的译名是《那人皮肤上海盐的味道》，是由法国知名小说（Les Vaisseaux Du Coeur）所改编而成。

这是一个女性视角的故事。在巴黎读书的女主角乔治跟随家人回到父亲的故乡——一个苏格兰小渔村，在这里她遇见了一生都忘不掉的恋人贾尔文，一个当地的渔民。这是他们第一次相遇，一个是生活在巴黎之都的有着独立个性的美丽少女，一个是俊朗朴实，脸上写满真诚的稳重男子。一切都源于第一眼的心动，他们相约在海边，听潮水拍打礁石的声音，乔治执意要下去游泳，他们一起在海水里嬉戏，但贾尔文放在乔治肩上的手最终还是收回了。乔治感受到了无法理解的拒绝。很快假期结束，她随家人离开小渔村。

乔治回到巴黎，读书、学钢琴、听音乐会。忽然有一天父亲收到贾尔文妹妹婚礼的邀请，并邀请乔治和她妹妹当伴娘，而伴郎是贾尔文，仅仅是听到他的名字，乔治就又一次心动了。

他们又一次在小渔村相遇，然而她听到了他订婚的消息，她很伤心，无法理解，当她准备放下这一切的时候，贾尔文又一次约她去海边。她无法拒绝。汹涌的潮水，波动的内心，两个人情不自禁的在一起，灵与肉的交合，爱恨交织，乔治也许把这次相聚当做了永别，而贾尔文却把它当作了开始！

最后乔治匆匆离开赶火车回巴黎，她甚至来不及也不再想听贾尔文的解释。

第三次相遇是在巴黎，贾尔文来找乔治，想把一切说清楚，此时乔治正在准备考大学，而贾尔文也已经结婚，但他们就像热恋的情侣久别重逢一样，热烈、放肆。贾尔文提出要和乔治结婚，这是乔治始料未及的，她还有很多事要做，要充实自己的生活，还没有考虑过结婚。贾尔文以为她是嫌弃他是个渔民，说自己也可以考大学，但是乔治却说我喜欢的是现在的你，不喜欢你为我改变！贾尔文：“太复杂了，都不会幸福。”，乔治：“可能我就需要复杂的东西吧！”，复杂，简单，这也许才是他们最大的矛盾和障碍，最终只能不欢而散。

乔治后来读大学，工作，结婚生子，在这十年间，她自以为过上了理想生活，却并不快乐。离婚后带着儿子去美国进行教书和学术研究，继续寻找自我。在一次朋友的问卷调查中被问到性爱经历时，她又一次想到了贾尔文，她以为已经忘记了，他却一直存在在她的脑海里。但她却感觉“又一次失去了他”，心里满是思念和渴望。

机缘巧合，他们在伦敦街头相遇了，一个是经历一次婚姻在女性研究上越走越远的学者，一个是依然是为生活奔波的承担养育妻儿重担的中年男人。他们似乎互相坦白了心迹，那是一场激烈的争吵。贾尔文说出了那句：“如果时光倒流，我宁愿没有遇到过你，遇到你，我好像失去了什么，就像本来属于我的，这是苦难！”，原来他们谁也没有停止对彼此的爱恋。

再之后的岁月里，他们抓住一切可以约会的机会，在乔治朋友的别墅里，在贾尔文破旧的渔船上，在乔治家里，每一次的拥吻都像热恋的情侣。

最后一次约会，贾尔文坐飞机去看乔治，此时距离他们第一次相遇已经近20年了，乔治像个初恋的少女，去做头发，打扮自己，到机场迎接自己的最爱！也是那一次的相聚，她得知他得了肿瘤，痛哭不止，也许她已经预感到这是他最后一次见面了。这次贾尔文说了很多话，他说：“生活不是我的目标，你才是我的目标，真正的目标”，“你对我就像空气一样重要，虽然陈词滥调，但事实就是这样。”

他们最后一次见面是在贾尔文的葬礼上。

看完这部电影，很多人会聚焦在两个人悬殊的家庭和成长背景上，认为这是现实里不可能发生的事，我不完全赞同，我只聚焦在两个相爱的人身上，但这是两个不同的生命个体，他们有最大的不同就是，一个“复杂”，一个“简单”，正像她们最后一次谈到幸福时，乔治认为幸福是个复杂的命题，贾尔文却说：“幸福很简单，幸福就是跟你在一起。”，这是两种生命追求，本没有对错，但是对于他们来说，相互了解彼此却是困难的，正像他们每次争吵的主题一样：“你不了解我的生活”一个说，另一个就会说：“那你又了解我吗？”，但这并不影响他们相爱，他们真诚，对生活有自己执着的坚持，他们一见深情，爱一直都在。

影片是女性视角，乔治大量的内心独白中，我们可以感受到其深深爱意和内心的矛盾纠结，但男主人公几乎没有内心独白，只能从表情和对话中了解，我们不知道贾尔文第一次拒绝乔治时下了怎样的决心，又在已婚的情况下如何鼓起勇气去巴黎向乔治求婚，只是最后一次离别时回忆过往，他说：“我跟你想法的一样。”似乎揭开一切谜团，他的爱一点不比乔治少，甚至更热烈！

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