婆婆快七十岁的人了，身体还算硬朗，没了公公，身体大不如从前，但轻来轻去干点家务还算绰绰有余。
婆婆有两个儿子，一个闺女，我们担心她一个人过会胡思乱想，就让她三家轮流住，但在谁家住都没有固定的时间，她想在谁家就在谁家，三家无论是儿媳还是女婿都非常孝敬老人。
我家老公是老大，老二两口在乡下开诊所，孩子她姑在医院上班，日子过得都还算不错！
我们三家大大小小十多口人，无论大人小孩儿都喜欢婆婆喝做的胡辣汤。
每当婆婆在乡下老二那住久了，便去城里我家小住几天，等住闷了就又回去。婆婆是个勤快人，总也闲不住，不是帮着做饭就是忙着刷锅。每每问到孩子们吃什么饭，孩子们总会异口同声的说:喝奶奶做的胡辣汤。
婆婆做的胡辣汤不同于早餐店里的那种，而是我们小时候常喝的那种手洗的胡辣汤。
做这种汤非常繁琐，须提前两三个小时把和好的面提前醒好，（面须得用自家磨的面粉，因为现在市场上卖的面粉里面的面筋都被提取过了，或者买卖面条那卖的没提面筋的面也行。）因为醒好后的面很有弹性，然后再用半盆水不停地用手洗过来洗过去，直到完全把面筋提取出来。
第二道程序就是做汤，往炒菜锅里放些油（炒菜的量）等油热了之后放上备好的葱姜大茴香等烹炸一下，然后放上西红柿翻炒几下，再放上一些调料，待到西红柿差不多熬成汤状再加入适量的水，还可以放些海菜、木耳、花生豆什么的。
待水烧开了之后，把洗好的面筋摊开泼洒在锅里，稍煮一会再将原来洗面筋的面水倒进锅里烧开，最后往锅里泼洒两三个鸡蛋，放些银银菜和木耳菜等。
就这样一锅香喷喷的胡辣汤就做好了，我家不管大人小孩儿每人都能喝上两三碗。
这种纯手工做的胡辣汤喝到嘴里滑嫩可口，洗出来的面筋吃起来也非常有筋骨，再加上西红柿、木耳、青菜混合的味道，简直是一种舌尖上的艺术！
婆婆做的胡辣汤里凝聚了她对孩子们的爱，这种味道是家的味道，是妈妈的味道儿。希望婆婆健康长寿，在她余生里我们一直能喝上她做的胡辣汤。
