一，维生素B2的认识，核黄素，维生素B2（Riboflavin）
核黄素，维生素B2是在体内分子化学反应中负责转移电子的两种重要的辅酶。（co-enzymes）这种辅酶在一些体内细胞生化反应中扮演重要角色，包括能量代谢，氨基酸代谢和生产类固醇荷尔蒙。
尽管核黄素，维生素B2在许多食物产品中都存在，但是只有非常少数的富含核黄素资源。最为普通重要的食物来源是禽蛋类，器官肉类如肝肾脏，瘦肉和牛奶。蔬菜和水果当中含有非常微量的核黄素。
相对于谷类来说，核黄素也和其它B类维生素一样：胚芽和麸糠当中含有大量的核黄素，但是在食品精制加工的过程中被打碎磨破损失掉了。
一般情况下，核黄素缺乏症状比较少见。
核黄素依赖性辅酶，也可以在其它维生素的新陈代谢过程中发挥作用。这也就解释了，为什么单独核黄素缺乏的症状比较少见，往往同其它维生素缺乏的症状一并存在。
二，维生素B2缺乏会导致器官溃疡和炎症
本来如果均衡饮食，人们身体一般不会缺乏维生素B2。但是因为现代社会高脂高热量食物成了流行普遍，再加上粮食加工过程过于精细，把维生素存在的植物来源也就是植物种子的皮壳都剥离了，维生素B2也就随着剥离流失了。
轻微维生素B2缺乏，因为是辅酶，可能没有感觉到的症状。但是缺乏到一定程度，就会有明显症状。通常所说的上火，就是一种维生素B2短期、急剧缺乏可以导致的症状。
身体长期严重缺乏维生素B类可以导致各种疾病，比如长期缺乏维生素B1可以导致脚气，长期缺乏维生素B2可以导致消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤和肝硬化，比如痔疮等。
1，口腔溃疡和痔疮
人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔和肛门。维生素B2长期缺乏，在口腔和肛门的局部出现充血和肿胀，随后皮肤粘膜出现溃疡，然后开始出血，就变成了口腔溃疡和痔疮。
出现充血和肿胀的主要原因在于血管。构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏的时候，血管壁主要是毛细血管开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起。当局不得血管都开始鼓起的时候，就形成了肿块。最后如果持续恶化，血管开始破裂出血。如果发生在脑部，就是脑溢血。
2，为什么会导致溃疡？
当维生素B2长期严重缺乏时候，人体无法产生出足够的皮肤和黏膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞。缺口就产生了，患处的皮肤或者黏膜就像被雪融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。
溃疡发生在食道，就是食道溃疡；发生在胃里，就是胃溃疡；发生在肠道，就是肠道溃疡；发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。
溃疡面如果长期不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症。使用消炎药，只能治标，不能治本。只能暂时控制细菌的繁殖，但是不能使溃疡面愈合，炎症也会反复发作。
充血肿胀长期、持续发展下去，就会在凸出组织、在器官的表面，形成肿瘤。肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、华农，内部组织疯狂增生，就变成癌症。
所以，不要忽视和小看长期溃疡，最后会导致大病。
三，补充维生素B2可以作为重要的辅助治疗手段
知道了上火导致炎症的原因，因此对于溃疡、痔疮、息肉、肿瘤，以及一些炎症和出血肿胀等可以把补充维生素B2作为重要的辅助医疗手段。
在正当医疗用药的同时，采用补充维生素B2作为釜底抽薪的方式，来去火，消灭疾病的来源。医疗用药和补充维生素B2作为短时间内的主要和辅助医疗手段。
长期来看，还需要治病要治本。要从饮食来源上，补充足够的维生素B2。首先是饮食要多样丰富，尽量多吃一些粗粮，没有精制加工的粮食，从食源上补。二是每天吃禽蛋类，器官肉类如肝肾脏，瘦肉和牛奶等包含维生素B2的食物。
