盛夏来临，当各种冷饮以五彩缤纷、千滋百味的姿态闪亮登场的时候，茶水——被称为二十一世纪和平饮料，作为当今饮料之中没有任何饮料能和之的国饮，在夏日炎炎之时更给我们的生活送一杯清凉。
在生活中，你也许有这样的体会：在烈日似火的三伏盛夏，当你工作劳累、疲劳不堪时，当你长途奔波、汗流浃背时，当你心情烦闷、口干舌燥时，喝上一杯香茶，会感到神清气爽、倦怠渐消。说起茶叶的作用，众所周知，茶叶中含有多种维生素，主要有维生素a、维生素b1、维生素b2、烟碱酸、泛酸、维生素c等。此外，茶叶含有多种矿物质，特别是其他食物中少有的微量元素，如铜、氟、镁、钼、铝等，这对人体有一定的营养价值和药理作用。所以，茶叶有提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
在盛夏酷暑，口渴难忍之时，饮上清茶一杯，你定会感到满到满口生津,遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分与口中涎液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。此外，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使体内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以取得新的生理平衡。茶叶还是一种口腔卫生剂。每天起床后，如感到口干舌苦，这时如能喝一杯清茶，，即可消除口臭、增进食欲。我国有一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人。”说明喝早茶有益身心健康。
在生活中，无论在家中、在外面饭桌或是友人家中，每当饱食油腻的食物之后，总会泡上一杯茶，让人烦腻顿去，脾胃自清，口舌留香，还能防止油腻积存，这是因为，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，促进胃液的分泌和食物的消化，促进脂肪消化。此外茶叶中的芳香物质也有浴解脂肪、帮助消化和消除口中腥膻的作用，而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉，提高胃液分泌量，促进蛋白质和脂肪的消耗。当然，尽管茶叶有很多功效，但如饮用不当，或过多地饮用浓茶，也会影响身体。我国中医学研究证明，依各人体质不同，脾胃虚弱，饮茶不利，脾胃强壮，饮茶有利。
众所周知的花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。久居喧嚣的都市，在劳累烦忙的工作中，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。
