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昨晚看完#孤独的美食家 第七季[影视]#里面的寿喜锅就好想吃，今晚马上搞了一个，分享给大家，因为真的很好吃又健康。
首先，我觉得寿喜锅的核心在汤汁，因为其他材料都没有味道的，所以先讲汤汁怎么弄
汤汁：很简单
酱油4勺加两勺糖加一大碗水，煮开稍微小火煮到糖化，自己试下味道，喜欢偏甜的可以少点酱油，喜欢稍微咸的可以加点酱油，之后用小壶放着方便倒锅里。
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选材：我家的寿喜锅用了肥牛与肥羊，超市买一点就可以了，另外加快熟的蘑菇（切片）、小鸡腿菇（切片）大葱（切片）、金针菇（去尾硬的部分）、娃娃菜、小椰菜是为了好看。
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前菜：烤蘑菇（等齐人吃饭有时间做的）
蘑菇洗好去中间那位置上面撒点盐撒点胡椒放烤箱200度烤10分钟，汤汁都在中间冒出来，特别鲜，不需要放油，特别健康。
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开锅：先烤下葱（学美食家的）到葱稍微干了可以吃一个特别甜，（也是学美食家的）然后加入酱油汤底（不需要油哦）最后就可以放肉与菜了，酱汁大概淹没葱高点就可以，等东西熟了就可以开吃了[斜眼R]
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鸡蛋也是核心，买能生吃的鸡蛋，打均匀，菜肉熟了夹起来在蛋液涮一下配饭吃特别好吃
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还做了个葫芦鸡蛋布丁（也是戏里面有的）：葫芦用图片那个东西刨丝，放半勺盐出水后倒掉水，打入两个鸡蛋，加点油，搅拌均匀，烤箱200度烤20分钟就可以吃了，也好方便
