客家味道,我想回梅州腌面了

又是一个周末,在虽然食在广州,但是住的地方离吃饭的有点偏远,叫外面又吃腻了,所以想出去走走,吃完饭后顺便透透气,于是就坐上了地铁,一个站后就出来了,满大街的在找吃饭的地方,看到有点类似西餐的地方,也有奶茶的,也有烧烤的,但是都不是我想要的,走着走着,看到一个绿色的标志,梅州腌面,突然想起来了,很久没有吃过这个味道了,就走进去点了餐,三及第汤加腌面,17快钱,不一会,服务员便送了上来,香味扑鼻而来,感觉却在陌生的环境闻到熟悉的味道,开心还是忧伤呢,三及第汤的料很足,猪肝和瘦肉很多,差不多有大半碗,原本不爱吃猪肝的我,却因为这道梅州腌面却爱上了猪肝,正所谓,爱上一个人,恋上一座城,,,,,


哈哈,三及第汤,是不是料很足

于是就上网看了看,下面分享给大家:

原料:湿面条,

辅料:蒜,盐,猪油,葱花

一:准备一些蒜末;然后在炒锅内放入少量的猪油,最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒,待炒至金黄色即可调小火势。

二:当蒜末已经炒熟后,制作者应在锅内添加少量的食盐,并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中,然后再撒上一些细小的葱花即可出锅。

三:将准备好的湿面条(注意:面条可在市场购买)放在沸水中煮至两分钟后捞出控水,再放入冷水中冷却(过冷水的面口感佳,吃起来较筋道)然后就可以与炒制完的蒜末混合食用。


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