人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、大蒜叶炒香肠
食材：香肠，大蒜叶，生姜。
做法：1. 先将香肠洗净切片，大蒜叶洗净切段，生姜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入香肠片翻煎。
3. 煎至香肠两面微黄，出香味时，加姜末炒香，加入大蒜叶段。
4. 加入适量的生抽，快速翻煎均匀，使大蒜叶和香肠充分融合。
5. 炒至大蒜叶变色，出香味即可出锅。
二、辣椒炒小鱼干
食材：辣椒，小鱼干，生姜，大蒜，香葱。
做法：1.小鱼干用水过滤一下，沥干水分，辣椒洗净切碎，生姜切丝，大蒜切片，香葱切碎备用。
2.锅里放油，油热倒入小鱼干，用小火慢慢炒制两面金黄酥脆，捞出装盘备用。
3.锅里留底油，爆香姜蒜，倒入辣椒翻炒片刻，炒至变软后，把小鱼干倒进去翻炒均匀。
4.加生抽，蚝油盐，鸡精调味即可，出锅时撒上葱花。
三、辣炒龙须菜
食材：龙须菜，大蒜，辣椒，大蒜叶。
做法：1. 龙须菜泡发后洗净，辣椒切片，大蒜切末，大蒜叶洗净切段备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻煎。
3. 煎至大蒜微黄时，加入龙须菜翻煎。
4. 加入适量的食盐，快速翻煎均匀，使龙须菜充分吸收调料的味道。
5. 炒至龙须菜变色，出香味时，加入辣椒片。
6. 快速翻煎均匀，使辣椒和龙须菜充分融合。
7. 炒至辣椒变色，加入大蒜叶翻炒变色，出香味即可出锅。
四、辣椒炒茄子
食材：茄子，猪肉，青辣椒，干辣椒，大蒜，生姜。
做法：1、茄子洗净切成片，放水里加盐泡着，青椒洗净切成片，干辣椒切碎，大蒜拍成末，生姜切成末。
2.锅里放油油热，倒入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，爆香干辣椒， 姜蒜末，料酒，生抽，蚝油调味。
3.倒入茄子，翻炒均匀，待茄子变软后，青椒下锅一起翻炒均匀，炒至辣椒断生后，加盐，鸡精调味即可。
五、腐竹炒胡萝卜
食材：腐竹，胡萝卜，青椒，小米辣，香葱。
做法：1. 腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净切段备用。
2. 胡萝卜去皮切片，青椒切片，小米辣洗净切碎，大蒜切末，香葱切碎备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香，倒入小米辣炝锅。
4. 加入胡萝卜片，腐竹翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
6. 倒入青椒片，快速翻煎均匀，使腐竹和胡萝卜充分融合。
7. 炒至腐竹变软，出香味撒上葱花点缀即可出锅。
六、清炒佛手瓜
食材：佛手瓜，大蒜。
做法：1. 将佛手瓜洗净，刮去表皮，切成薄片；大蒜切末备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至微黄色。
3. 加入佛手瓜片，用中火翻炒均匀，让佛手瓜片充分吸收锅中的香味。
4. 炒至佛手瓜片变软，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，让佛手瓜片充分入味。
5. 炒至佛手瓜片熟透，出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当调整。
6. 最后将炒好的佛手瓜盛入盘中，即可享用。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
