一.工作路线:河南省郑州市出发前往四川省成都市温江区成都中医药大学1食堂1楼店开业活动准备,下午三点钟到达
二.问题反馈
1.活动组人员早上检查门店,该门店早开扶持的时候发现该店有柠檬香橙过夜的情况。
2.该店未有小二门头。
3.员工在收银岗位上缺乏热情
4.冷场柜里的开封物料未养成盖盖子的习惯
三.工作内容:
1:帮助店内收银,1.预热活动,让前来消费的学生都知道明天有开业活动,2.引导店员如何做好收银岗位,热情的与顾客交流提升回头客建立黏性。
2:与老板沟通交流确定明天活动内容,满十元送英式奶茶兑换卷一张,为门店二次引流减轻员工活动当日压力。并准备相应的物料,做好开业准备。
3:老板在做生意这方面缺少经验,不懂的管理,不懂经营,也不懂营销,经常一个人做很多事情怕员工受累,导致每天很辛苦,与老板沟通交流 制定门店岗位职责,及相应有结的工资待遇,在门店营销这方面多主动营销用好耳麦,主动营销开发学生会,社团这些大的团体,建立学生微信群外卖,在每天店不忙的时间段做外卖活动,让更多的人了解,养成习惯。
四.工作总结:
今日对成都市温江区成都中医药大学1食堂1楼店进行开业活动准备,对明天开业活动进行预热,帮助该店做餐收银,该店目前营业额在3000多,店的位置很好就在食堂门口很显眼,但是门店经营做的不是很好,有存放过夜物料的习惯,员工热情度不高,还需持续帮助扶持提醒,未来门店上涨空间还很大