作为一个没吃过多少美食而导致味觉品味不甚高的吃货，当当购物季到来的时候，我突然想起来，得买本写吃的书啊，于是就有了《至味在人间》——《舌尖》总制片人陈晓卿十年论吃的集子。
很久前在某个地方看到的推荐，在这个初冬，食欲膨胀的季节，困于吃不到足够的至味，总要来点什么补偿吧。
翻开目录，直奔《每个人的珍珠翡翠白玉汤》，想要证实的那个传说被省略了。
对这个菜名印象深刻，来自于童年，爸爸讲的故事。
那会儿上小学，刚开始学成语，放学后我拿着本成语词典，跟老爸聊天，想要考考他知道多少，小孩子学了新东西大概总有种想要分享、甚至嘚瑟的状态吧。
他能回答得出来，不过我总是说，不准确，然后照着词典再念一遍给他听，有个词里的解释出现了“珍珠翡翠白玉汤”，我不懂，便问他。他就开始给我讲故事了：
明朝开国皇帝朱元璋小时候家贫，吃不饱肚子，常常饿得晕头转向，有一次饥荒，他跌跌撞撞地来到了一座破庙前，一个和尚收留了他，看他很久没吃东西了，便去煮了一碗吃的给他，朱元璋喝完顿时全身通畅，感叹是人间美味，便问和尚这汤叫什么，怎么这么好吃？
和尚想了想，不就是半块酸豆腐、几片剩的青菜叶子和米饭嘛，煮的稀烂，但又不好意思说，灵机一动，脱口而出这叫“珍珠翡翠白玉汤”。直到朱元璋当上了皇帝，纵然是每天锦衣玉食，对那碗“珍珠翡翠白玉汤”仍是心心念念不已，后来找到那个和尚，给他封了个官，让他当了御厨。
结局皆大欢喜。
于是，那个放学后的午后，我记住了这个美丽的汤名“珍珠翡翠白玉汤”。
直到今日，看到这个封存记忆多年的汤名，我忍不住上网搜了下，爸爸的故事有瑕疵：朱元璋因为家贫当了和尚，又因灾荒外出化缘，又饿又晕地被一位老婆婆救起，给他煮了一碗“珍珠翡翠白玉汤”。
得到真相，却也没觉得开心，或许是自己的记忆出现了差错，或许是爸爸根本就讲错了呢？无所谓答案了，民间故事传来传去，不是传出了《聊斋志异》么？
其实我更喜欢那个错误的版本，更多的是喜欢那个午后，阳光洒满屋后的菜园，郁郁葱葱，爸爸终于有时间给我讲个故事了。
关于汤的记忆，并无多少，搜刮起来，不知道南瓜疙瘩汤算不算。那是夏天常作为晚饭的：面粉、南瓜皆是自家所种所产。
虽在长江北岸，家那块平原广阔，一望无际，土质并不算很好，不能储水，所以种不了水稻，种的小麦，小麦成熟收割之后，除了卖掉的，总会留下一些拿到附近的集市上，去皮磨面，可能是因为太小了，我从来也没进过作坊，看见过那种机器，是怎样地将一粒一粒金黄的麦粒变成一堆一堆的面粉。
只是记得，每次爸爸骑着自行车回来，一袋小麦变成了两个半袋：一边是糠麸，喂猪的，一边是打好的面粉，装在蛇皮袋子里圆滚滚的，我们忙不迭的卸下来，妈妈早准备好了清理干净的大簸箕——刚打出的面粉要摊凉：
倒出来堆得雪山似的，还是热的，闻得出阳光的味道，就着这新鲜的面粉做出来的手擀面、疙瘩、包子、馒头之类，唇齿间弥漫着淡淡的麦芽糖的味道，仿佛看得见原野成片成片的麦子在吸吮着阳光的能量，麦粒逐渐地涨满，直至成熟时低头的那一刻……
南瓜也是自种的，妈妈会去菜园的藤蔓间寻找，回来就念叨着，“有5个冬瓜、7个方瓜（方言称南瓜），最大的有这么大呢”一面用手比划着，用指甲掐一下，会冒汗，黏黏的。
鉴别老南瓜就看有没有上霜，一层薄薄的白色物质覆盖其上。切下一半，去皮、去囊、切块，柴火灶上，锅里的油直翻滚，南瓜块倒进去翻炒一下、加点盐，加水煮开后，面也醒好了，揪下一小块面团，扯开，下滚水，就这样一块一块地扯开了，继续煮，煮到汤色变成南瓜色就大功告成了，盛在碗里，放点小葱末就行了。
不是所有的南瓜都能煮散，只有新鲜的老南瓜搭配新鲜的面粉，再加上醒的刚刚好的面团才可以。南瓜嫩了，煮不出香甜味儿，面粉放久了，没有麦香。
无需调味料，新鲜食材、大火即可，现在想来，却是难了：不论是南瓜还是面粉不都是时间刚刚好才行吗？揉面、醒面也一样，市场上的食材越来越多、花样也层出不穷，只是再难吃到那种粗朴的味道了。
每个人都有自己的“珍珠翡翠白玉汤”，你记忆中的味道又是怎样的呢？
PS：文章中图片全部来自“老树画画”。
