你知晓,云南古树白茶吗?

云南古树白茶


大叶种的普洱古树

云南有百分之八十的地域属于亚热带,对植物生长的气候环境得天独厚。年平均气温大概为16°C,年日照时长2100小时以上,特别适合植物进行光合作用。植物会通过光合作用不断累积有机物质、如糖类、淀粉、脂肪酸和各类有机质,让茶叶的内质特别的丰富。

来自•宋乾德•古树白茶

云南大叶种做出来的白茶有什么特点呢?


云南古树白茶压成饼状•2018年月光美人

首先汤色汤清水扬,通透泛金圈的茶汤,光看汤色就给了人们良好的第一印象。


第4泡的汤色

其次、入口香甜清爽,无苦涩味。云南大叶种内含物质丰富,但因白茶的加工工艺简单没有对茶叶细胞壁进行破壁,故茶中的咖啡碱、茶多酚类等有效物质析出较慢,使得苦涩味几乎没有。这样的茶口感属于大众口感,很多人都喜欢喜欢。


黄金般的汤色


散茶

最奇特的就是古树白茶耐泡度极好,随着冲泡次数的增加口感相对平和中正,没有起伏的口感,每一泡茶汤都是清香宜人,甚至有越泡越好喝的感觉。


几壶水之后,茶汤依旧,香甜依旧
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