老年人说的蘸盐泥，就像在讲一个童话，可它是真真的存在。六十来岁，或者更年轻一点的，都知道这个，有的还蘸过吃。盐泥是腌菜缸里的泥，是白萝卜、红萝卜、白菜等腌渍后留存到最后的泥。这泥细细的，犹如细沙，实则是菜上的泥土和风刮过后的镗土。这沙，这土，经盐水的浸泡后，像盐巴一样的咸；又因了几样菜的滋味，让盐泥有了菜的混合味。
早年间是没的菜吃，腌下的菜吃完后，正逢青黄不接，就只好吃缸底的泥了。这泥能吃？能吃。不信问问你家的老人。
我没吃过盐泥，但听说过。少年时，吃玉米面的窝头多一些。窝头就咸菜，是每天每顿的饭谱。炒菜，那是很奢侈的了，一家人一年吃不了几斤花籽油。但条件毕竟好些了，再没有吃盐泥的了。我蘸着吃的是香油盐。每天放学后，从篮子里够出来一个黄窝头，然后找到盐罐，捏一撮，放进窝头里；再找到香油，小心地滴上一两滴。香油与盐拌在一起，就是香油盐，吃起来很香。
还蘸过甜面酱。没别的菜吃，就蘸酱，酱有咸味，又有甜味，还有豆的香。若是豆瓣酱，就更加的香。只不过，吃过后，嘴上往往留下一点点痕迹，看起来不雅观。
后来，生活好了，吃馒头多了，纯白面的。刚开始吃馒头那阵，觉得这么暄腾、可口的东西根本不需要就菜。一个大馒头不几口就咽进了肚。再后来，炒菜是经常的了，至少是白菜。只是有时候懒，或者一个人吃的时候不值当炒菜，就从包着的纸中抓出一把白糖，用馒头蘸着吃，倒也能起到菜的作用。我有一个邻居，是五十来岁的两口子，因省俭惯了，常常是拿白糖当菜吃。
其实芝麻盐是很好吃的，芝麻炒熟，撒上盐，在案板上擀擀，擀得碎碎的，吃起来味道美，且越嚼越香，还有余香。半晌打个嗝，仍能泛出香。只是芝麻贵，芝麻盐里芝麻少，盐多。不过到底是比香油盐好吃多了。
上高中的时候，从家拿饭在学校吃。有一个同学的父亲，在辣椒公司上班；公司晒辣椒干后，有许多的辣椒籽掉出来。他拿回家，用油炒过，让儿子带到学校吃。辣椒籽黄灿灿、油汪汪的，吃起来比肉都好吃。平时一顿吃两个馒头，蘸上辣椒籽后，最少吃三个了。
现在蘸着吃的东西，就是辣椒酱了。辣椒酱不仅是有辣椒有酱，它配料多，有花生，或者黄豆，还加了牛肉，七八块钱一瓶，算是高档品了。再有，就是早饭时的豆腐乳。吃豆腐乳不是图别的，只是当稀罕。现在的人，吃大鱼大肉也是常有，多半有了脂肪肝的疾患，吃上半块豆腐乳，起码减少脂肪的摄入，就如吃咸菜丝一样，为的是清口。
再有蘸着吃的，性质就不一样了，算是“讲究”了：比如黄瓜蘸酱、小葱蘸酱、生菜蘸酱；还有涮锅时的芝麻酱，既给肉增加了调料，又起到凉却作用。
唉，蘸着吃的，何尝不是生活的五味呢！
