每到满街粽叶飘香,就知道端午节快到了。吃粽子的风俗,千百年来,盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。这段时间大家都在忙着包粽子,这些天朋友圈完全被粽子刷屏了。看着还真是眼馋呢。这不,百忙中还是做了点。
自己亲手包粽子,虽说比买来吃是要麻烦点,但是食材优质又卫生,不仅吃起来格外美味,而且特别有过节的气氛。端午节即将来临,大家也赶紧行动起来吧,为亲爱的家人来亲手包粽子吧,甜甜蜜蜜,满满都是爱!
这次做了蜜枣,蔓越莓,葡萄干,红豆绿豆馅,味道非常不错,做好的一锅粽子,很快就被消灭掉,女儿边吃边夸,说比外面买的好多了。那当然了,不是我一听表扬就骄傲,最好的食材,饱含浓浓爱心,还能不好吃吗?
其实,这粽子制作起来特别简单,一看就会哦。大家也赶紧为家人做几道吧。健康卫生,超级美味哦。
【果干蜜枣甜粽】
糯米 800克,蜜枣 20粒,葡萄干 适量,蔓越莓干 适量,红豆 少许,绿豆少许,粽叶 50张。
制作方法:
1.材料准备。糯米提前泡3小时,红豆绿豆泡6小时。买的真空包装的湿粽叶,不用煮,清水洗几遍即可,两头修剪掉。
2.取2片粽叶,卷成圆锥状。
3.舀入入少许西米,放上一个蜜枣。
4.蜜枣上面再放上适量糯米。
5.将粽叶盖过内陷,压紧,左边粽叶往左下方折叠;右边粽叶往右下方折叠;(因为左右手不好交换拍,没看懂可以先拿粽叶练习一下)多出的粽叶边往旁边折叠;用棉绳将三个角绑紧。
6.依次将所有粽子包好,取一锅 ,烧开水后,放入包好的粽子,用中小火,煮2小时左右.(包好的粽子放锅里面煮,水要淹没过粽子,水会慢慢的一点一点的被烧没了,不过不要急,加水就好!每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上)
吃的时候,撒点白糖在粽子上,就是不撒糖也很好吃了。又甜又糯,超级美味。一口一个停不了。
小贴士:
1.糯米和红豆,绿豆一定要泡够时间;
2.煮的时候水多放点,煮的时间久糯米的粘性更好。