材料:胡萝卜,新鲜里脊肉,淀粉,葱花,鸡蛋
做法:
1.里脊切片泡水中去血水,反复清洗干净。胡萝卜切块。
2.将里脊与胡萝卜放入料理机搅拌成泥,kiki妈稍加了几片葱花去肉腥,宝妈可参考自行选用。
3.将打好的泥加入少许淀粉,蛋清(一岁下宝宝可蛋黄)按一个方向使劲搅拌均匀即可。加淀粉蛋清可使肉嫩滑爽口
4.抓握不好的宝宝可直接将搅拌好肉泥平铺盘中,盖保鲜膜蒸(具体参考之前午餐肉做法)。今天kiki妈做成火腿肠造型方便宝宝抓取。用锡纸将肉泥包裹拧至火腿肠造型(一定要压紧才能保证表面光滑,kiki妈就没压好,造成表面很不平整)最后将两边固定,然后隔水蒸二十分钟即可。
(很多宝妈常问kiki妈材料比例,在这说明一下:宝宝的口味不同,材料多少指教影响食物口感。每个宝宝的口味也是不同,宝妈们可以根据自己宝宝自身特点调整材料比例。这次火腿肠kiki妈尝试过山药口味,kiki小朋友并不很喜欢,改成胡萝卜并加入葱花是种尝试,胡萝卜跟里脊比例为1.5:2。这次效果出奇的好,吃的停不下来,所以辅食并非条条框框的数据,而是妈妈们每次尝试。kiki妈总是不停的摸索,也不能保证每次辅食都满足大家喜好,也经过很多次失败,希望宝妈们可以多多鼓励支持,并能在kiki妈基础上不停完善并一起分享。)