小编刚来上海的那几个月,真的是万分悲伤,因为小编觉得上海是个没有美食的城市!至少没有什么特色!
上海市的外地人很多,外地人开的餐厅也很多,但是怎么说呢,可能是为了迎合上海本地人的口味,在原来的味道上都做了“改良”,不仅不好吃还破坏了原有的味道,而上海最推崇的本帮菜,原谅小编真的吃不惯,每个菜都放糖也真的是醉醉了。
更糟糕的是,小编还是个手残,自己不会做菜,也没有时间做菜,每天上班忙的焦头烂额,可是又不想虐待自己的胃,真的是万分纠结。
对于我们这种上班族来说,找到一家适合自己胃口的店很重要,一开始小编还尝试了美团外卖、百度外卖、饿了么等外卖点餐平台,结果大失所望,几乎找不到合胃口的好吃的店!!
后来无意间,有同事给我推荐了“回家吃饭”这个APP,我一开始一脸懵逼,因为从未听过这个平台,由于有新人首单减10元的活动,小编就尝试着下了第一笔订单,只点了一份米线,因为没吃过,只想试下味道,半小时左右送到了。
说实话,还挺满意的,因为就点了一份米线,25元,加上配送费5元,再减去10元优惠券,一共才花了20元,关键是量大好吃,食材也是新鲜的,还配有小菜和小汤。
第二天我又在上面物色了一家本帮菜,随机点了红烧鲫鱼、西蓝花等三个菜,说实话,上海本帮菜就是每道菜都加糖,已经备注了少糖,结果还是过甜了,不喜欢,但是说实话可以吃得出来都是新鲜的食材做的,油和盐等调味料也是比较好的。所以对“回家吃饭”的印象更加好了。
之后我一直在“回家吃饭”上面点餐,一直在尝试不同家厨做的菜,主要目的是想找到一家完全符合自己口味的店,找了一个月,尝遍了附近所有家厨的菜,终于!我找到了!
就是下图这家,来自黄山的王阿姨,一开始也是抱着试试看的心态点了她家的菜,没想到竟意外地符合我的胃口。
她家的菜品虽然不是很多,但是基本上每道都是精品,尤其是黄花菜炒肉和笋干烧肉,这两道菜绝对是良心价,不仅便宜,量也多,打开盒子就有扑面的香气迎来,黄花菜很嫩很清口,一吃就知道是自家晾晒的,并不是店里买的那种:笋干也是,一进嘴就能够尝出那种鲜嫩鲜嫩的口感,而且大部分都是笋尖,很嫩的部分,不像有的家厨,故意买便宜的那种笋干来做,又硬又干,一点也不好吃。
看别人的评价也是很中肯的, 随便翻一翻都是好评,但是好评再多也不一定就符合我的胃口,所以小编我尝试了她家几乎所有的菜色,除了个别蔬菜不是我喜欢的以外,其余的都符合我的期望值哦~~
哦对了,还有她家的干煎馄饨和大王水饺,也是超级好吃,馅儿全部是她纯手工剁出来的,吃过的都说好吃;最后想点评的是她家的大王炒面,怎么说呢,这种炒面是我从来没吃过的味道,和别的任何一家都不一样,吃过她家的炒面才感觉这是真正的炒面,不干不油,口感很好,吃完还想吃。有时候在外面办点事肚子饿了,随意去店里点了一份炒面,会突然想起王阿姨家的大王炒面,真的是很怀念的味道啊……
后来点的多了,我就干脆加了家厨王阿姨的微信,问她黄花菜和笋干在哪里买的,结果答案和我预想的一致,黄花菜和笋干都是黄山老家带来的,全部是纯手工自家晾晒的。也跟她视频聊天过几次,探讨美食的心得,王阿姨的普通话不是很标准,夹杂着家乡味儿,但是声音很热情,隔着手机屏幕都能感受到那种温情和朴实,我想这就是“回家吃饭”的意义吧,感受家的温暖,是多少异地打拼的年轻人所难以感受到的东西。
来上海的这段时间里,用过了几乎所有的外卖点餐平台,最喜欢的还是“回家吃饭”,这是一个真正让人感觉到温暖的平台,而里面最让我怀念的家厨就是王阿姨了,不仅人好,厨艺还特别好,感谢那些寒冬里给我做的一道道美食。
虽然我因公暂时离开了这座城市,但是我一定还会再回来的,到那时,还想吃上王阿姨的大王炒面呢@@