作者：董勤勇
状态：连载中
简介：《生命断想》这篇文章用医生的眼光和思维来诠释生死。带你由远及近，由外及内，由上及下，由躯体及灵魂，由真切及虚幻，来悟透你的人生……
《第131章》
张齐彩郭莹莹母女——书看了，真棒！
寿明寿海平父女——董主任，书看完了。读这60章文字就像听朋友分享生活中的感受，絮絮叨叨平平淡淡真真切切，受教了。谢谢董主任。
王功益任秀国伉俪——住（主）任，谢谢，还有你上次给我一本书，题目是生命断想上册，请给我下册，上册我已经看了一大半了，你写的真实绝对是0K了，为你点赞！
俞德宝俞巧巧父女——感谢董医生的首部著作分享，看了之后很有价值。这周四早上我父亲俞德宝有您的手术，还得麻烦董医生了。我父亲常年一直排便不畅，这回也是家里人劝过来的。因为我奶奶也是您动的手术，提到你的技术很好，想着也把我爸的病能看看好，好说歹说给他劝过来。再次辛（苦）麻烦董医生，也辛苦您！拜托！不客气，您书写的很好！应该的。看了您的书受益匪浅，很值得！
邵云德屠光辉翁婿——董主任您好：书看了挺容易懂的，谢谢啦。打赏一下！
宁波工作的湖南籍老乡段勇丰——董哥哥！书写的不错！书很有价值，一点书本费，小小心意！
我们经常无法准点下班准点吃饭，不准点这倒正常了。我们能够准时吃饭、下班，那才是不寻常。克勇格格只要这种时候，就会说，让董哥待会请我们吃三江源大酒店，哈哈，其实，就是三江源拉面馆，讲大酒店在不知情的人那里，有点牛逼哄哄的味道，显得董哥大方慷慨客气，在熟悉的人那里就是整蛊搞笑开心一下。三江源大酒店就在浙江大学明州医院门诊大门的正对面过马路直达。我吃素，所以，店主熟悉明了，我从来都不用开口点，他们就知道是吃青菜鸡蛋面的主来了。吃完，13块。三江源大酒店这边董哥时不时还要碰到医院的熟人，谷平大哥我都碰到过好几次。
有一次，有三个人等着我看门诊结束请我吃中饭，快一点终于OK了。他们三人有说有笑跟着我走，我就带他们来到了香堤水岸朝明州医院这边一个狭窄门面那边去吃福建千里香面馆。他们面面相觑，疑惑不解：董哥，我们请你吃饭，这里有饭吗？我说，你们请我吃，我吃啥你们就吃啥哈。他们虽然老大不情愿，但也无可奈何花落去，只能这样了。我点了一份葱油拌面，他们照葫芦画瓢，也每人一份，有个胖点的人还来了几个韭菜鸡蛋饺，吃完后结账，四个人，总共23块。他们惊愕得像见到了旷世奇迹，说，他们从来没有吃过这么便宜的中餐，即使早餐都没这么便宜过。
三江源大酒店及福建千里香那边人太多了，去了经常占不着座位。没办法，向侧向、偏向发展。往汉象音乐图书酒店这边有来之味大酒店，奉化牛肉大酒店，仓桥大酒店等等，还有夹杂在同心苑、香堤水岸中间步行长廊一条街那里，两边也有面馆，沙县大酒店，以及包子、饺子、粥铺等，董哥偶尔也光顾。其中，以仓桥大酒店更吸引人些，品种花样多，小吃配料齐，热闹非凡，车水马龙，流水般地来、坐、吃、走，座位基本能够解决。
有一次，下午三点半才结束，连续作战，中餐又被耽搁，走出医院大门，饥肠辘辘。眼前一个烤红薯摊，香飘飘的，吆喝声还挺响亮。红薯一二类甚至三类产品，董哥有二十年左右没吃过了。董哥带领大家再温习一下，什么是食品的一二三四类，食品一类就是食物原生态，比如，红薯洗洗就吃，此乃一类，烤红薯属二类，也就是原生食物略经处理，三类即经过加工制作，使用添加剂及包装等等，可长时间保存，比如水晶红薯条，这时候还可以部分看出原生食物。四类即找不到看不出原生食物了，比如由红薯制作的粉条粉皮，或者粉皮粉条油炸后的食品，都属于四类。
从健康观念出发，应该多进食食物的一二类，少进食或者不进食三四类。董哥饿死了，挑了个最大的烤红薯买下来，用纸包着手拿着，不停变换握持处，哎哟，烫烫烫。董哥也超级自信，自认为大胃王，能吃很多，花了我二十三块大洋，结果，太长时间没吃过该类食物，没经验，吃了三分之一，居然咽不下去，吃不进了，喉咙卡卡的，眼泪水都给搞出来了，味道也没有想象中的好，甚至感觉很难吃，最后，另外三分之二丢弃了事。我当时在想，如果让我生吃红薯会是什么味道？董哥能霸蛮吃下去吗？
呃，董哥是不是个忘恩负义之人呀，没有红薯就没有董哥，没有红薯，董哥估计已经被饿死几十年了，红薯乃是董哥的救命恩人！小时候，一大早起来，就是吃红薯粥，红薯切成块状片状，加一丢丢米，熬起来，热气腾腾，吃得饱饱的，去上学或者做事，中午，米饭上面蒸了红薯，吃饭的时候红薯总得意思意思一下，哪怕只想吃米饭，也得多少来点红薯，否则，大人朝你瞪眼睛，有点恐怖有点怕怕的，晚餐也一样。有时候饿了，削生红薯吃。红薯那玩意太容易种活了，只要有水，松黄土，略微施点肥，生长起来超级茂盛，产量高，红薯叶、杆、藤还可以喂猪。后来，人的口味返祖，丰衣足食以后反而炒红薯叶炒红薯杆红薯藤吃，还吃蕨菜。我小时候那么缺吃的，那么饿，却从来没吃过红薯叶杆藤，好奇怪，那时候莫非不知道红薯叶杆藤能吃？所以，董哥的固有印象是红薯叶杆藤只适合喂猪，人不能吃。
尤其，红薯超级容易储藏，保存，不用太操心，屋角落，床底下，地窖里随便放，不会坏，放久了更甜。看着红薯满地，就知道自己不会被饿死。
再就是，土法红薯制品也不少，晒干的生红薯片，红薯煮熟后再制成各种样式的熟红薯制品，比如薯皮，土话，就是用蒸煮熟的红薯搅拌成硬糊状，然后再用模具压、刮成片状晒干，或者红薯斋，土话，就是把蒸煮熟的红薯搅拌成硬糊状以后压入模具凹陷内制成各种形状的粑粑，外面撒点生米粉，储存在坛坛罐罐里密封。我奶奶超级喜欢把这些东西藏在二楼的不显眼处，爬二楼需要临时取楼梯，增加了难度，另外，上二楼容易被发现。但是，不管怎么隐藏，等到发现时，基本上已经被我们偷吃光了。有时候红薯制品加点添加剂，或者红薯磨粉制成淀粉，红薯蒸馏酒，粉皮，粉条等等，或者淀粉团，粉皮，粉条泡软炒菜、下火锅或者油炸等等，就算说我的小时候是在红薯满天飞里度过的也不夸张。填饱肚子是红薯，吃食花样翻新还是红薯，改善口味依然是红薯。小时候有凉薯吃也是蛮奢侈的，凉薯应该也属于薯类，挖出来把外面那层皮一片一片扒拉下来不用洗就可以吃了，白白的脆脆的甜甜的，不知道现在的我，还能不能生吃凉薯。
有一次我儿子董贝冰跟我们一起回衡东老家过年。他奶奶兴高采烈地一大早给他和我各盛了一碗红薯粥，我儿子从来就没有饿过，一诞生就在丰衣足食的时代，从来没有吃过红薯粥。他奶奶刹车不住，习惯了，不管什么时候，依然每天红薯粥伺候，不知道是转换不了时空还是让我们不忘本还是觉得收获了的红薯不处理掉不心甘。董贝冰那个难以下咽我是看得出来的，然后，怕他奶奶看出来，他就端到屋外远一点的地方去慢慢咽，还把剩下的倒在地上喂狗狗了。刚刚庆幸自己终于把那碗可恶的粥去无踪了，冷不丁他奶奶问，冰崽，粥好吃吗？我儿子忙不迭出于礼貌没时间思索地回复，好吃好吃。谁知他奶奶信以为真，来了一句，再给你来一碗。董贝冰吓得魂飞魄散，速速回答说吃饱了吃饱了不来了，谢谢奶奶。
二十几年了，我就没有吃下去多少红薯的一二类食品，甚至三类，比如包装的水晶红薯条，薯干薯片之类的我都吃得极少，口感差，胀气，甚至烧心反酸，排气多。但是，红薯的四类食品我还是能吃，也喜欢吃，粉条粉皮吃起来感觉还是挺亲切挺有口感，爽滑爽滑的，也容易咀嚼，或者一嗦，就OK了，油炸粉条粉皮更是入口脆爽易融，好恰得很！
我也一直在纳闷，谁把我们的食欲、口感、胃纳改变了，变得那么一去不复返的挑剔。精益求精，细中变细，甜上找甜，五味不够，还要来味精，鸡精，酱，老抽，油，辣，麻，八角，茴香等，甚至芥末粉熏呛冲，方法也是煮，蒸，熏，炒，炸，炝，炖，煎，熬，炆，焖，烫等等千变万化，还有电炒锅，高压锅，电磁炉，微波炉，烤箱，空气炸锅不一而足。不讲究吃，也不在乎吃，对吃超级随意，只求填饱肚子的我，居然二十几年来吃不了红薯了，我自己内心都很茫然。
1962年成立的台湾宜兰食品工业股份有限公司，于1992年挺进大陆，成立湖南旺旺。董哥孤陋寡闻，见少识窄，当我第一次吃旺旺雪饼的时候，惊愕得无以复加，大米原来可以这样制作起来吃的呀！之前董哥吃过的大米系列是，米饭，粥，锅巴，剩饭晒干的炒米粒，爆米花，米粉，米花糕，米饼，米汤等。但是，旺旺雪饼那种恰到好处的脆，碎，松，甜，酥，入口融等是董哥以前所有接触过的米制品所不可比拟的。还有旺旺仙贝等，像暴风雨般彻底洗涤刷新了董哥的味蕾。据说，一块钱一斤的大米的时候，旺旺创造了五十六块钱的营业额！
没有成千上万层出不穷的添加剂，没有不断换代不断创新的制作工艺，就不可能有规模宏伟一往无前的现代食品工业，更不会有五彩缤纷万紫千红的现代食品。人类的贪吃无底线胃口无极限尝新无休止不断地向自己提出挑战，从萌芽到瓜熟蒂落，从收获到进入胃中，各个环节各个步骤都在用心思动脑筋，怎么样才能缩短生长生产周期，怎么样才能增加产量产出，怎么样才能长时间运输储存，怎么样才能使得食品易咬，易嚼，易碎，易搅，易融，易咽，易化，怎么样才能在色，看起来诱人，香，闻起来诱人，味，吃起来诱人等上面下功夫，人类的大脑贪婪，就跟城市的道路建设永远赶不上车辆的保有速度一样。而且，人类的大脑贪婪只往高处走，基本不可逆不返回。梦寐以求的东西，一旦拥有或者品尝了，也不过如此，尤其是不断重复，更是令人厌倦厌烦厌恶，人类又马不停蹄向下一个新奇进发！
我似乎明白了我二十几年来为什么吃不了红薯的一二三类食品了，敢情是现代食品工业不让你吃，它们早已把你的味蕾妖魔鬼怪化了，也降伏了你的胃的消化能力和胃腔大小，循序渐进，潜移默化，无限期的永远的人类又会是另外一个版本。而人类的每一个个体就是人类的浓缩版。董哥的超强大脑告诉你，几万亿年以后的远期人类到时候追寻他们变异进化的踪迹，会从现代食品工业的遗迹，化石，音影资料，文字记载等找出答案！
