樱花,樱桃,车厘子

前几天看到巴西总统接受中国记者采访,说起她们国家能够向中国出口的产品当首推车厘子。

竖秋拍摄。图片发自简书App

再想起常常看到一些人指着车厘子说“给我称点樱桃”,然后就有卖者或旁边的人会纠正说“这是车厘子,是进口的,不是樱桃。”

人间四月天,作为温带地区最早成熟的水果,樱桃已经大上市了。无论是水果店,还是菜市场,以及挑着的担担儿里,樱桃都光鲜着红红的脸蛋,一团团干干净净的吸引着人们的眼睛,挑逗着吃货的味蕾。

这时,我们就忘记了樱花。正如我们吃了木耳忘了树兜一样。

人们的健忘也许是与生俱来的。

据说,中国人以前是不怎么赏樱花的,大概是樱花大多开在深山老林,远远看去,也没有什么好看的。

也不知道从什么时候起,人们对樱花产生了如此浓厚的兴趣,但凡樱花开放,大家会不约而同或约而同往的对一山又一山,一园又一园,一丛又一丛,乃至一树或一枝的樱花进行连绵不断的评头论足,照相摄影。大家聚集在樱花树下,总是兴高采烈,手舞足蹈,流连忘返。

我的确喜欢吃车厘子。它们个头大,吃一个算一个。而且味道甜美,水份适中。还因为稍显厚实坚强,便于携带。买回家,冲冲水,装进袋子,带在火车上,即可解渴又能裹腹,实可乐也。

图片发自简书App

我也特别喜欢咱们家乡的樱桃。每当春夏之交,一定会在街头买些刚刚从树上采摘来的红中带黄的樱桃(这货应该是野樱桃,难道有家养的喂饲料的樱桃吗?呵呵),找个盆子,用盐水一泡,坐下来,打开电视,边看边吃,风卷残云,一会儿,红的樱桃下肚,绿的把把儿和黄的核核儿进垃圾桶,再来回味樱桃的味道,竟然发现樱桃有种特殊的樱桃味,而且一准是从鼻腔里传递的。那正是国产樱桃与所谓进口的车厘子在味道上的显著区别。

然而,樱桃和车厘子真的不一样吗?

真的一样。它们都属于樱桃。

又真的不一样,樱桃属于地地道道的国产货,以小巧娇嫩不好保管务必现买现吃闻名。车厘子就来路复杂了,车厘子的中文正式名是欧洲甜樱桃,如今我们常吃的樱桃,大多数种类并不是之前提及的中国樱桃,而是源自欧洲的甜樱桃。于是在它传入之初,人们并未冠以樱桃的名字,而是用了它的译名“车厘子”。

至于樱花,按照我的经验,一般来说,好看的不结果,结果也不好吃。

作为吃货,我还是喜欢我们中国的樱桃,那略带点酸味和特别的樱桃味,比纯甜的车厘子味道更丰富,更有层次感。

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