对于自助餐宴会都有哪些礼仪要求呢?金钱豹餐饮总结了以下三点:
第一,形象自然。什么意思呢?就是你去吃自助餐时,没必要穿晚礼服、穿西装套装。你穿一件旗袍去肯德基吃鸡腿,好像有点小题大做吧!同样的道理,你去吃一个很简单的自助餐、酒会、茶会,却西服革履、西装笔挺、浑身喷香,专门做了一个发型花了800元,而吃自助餐才花了200元,这可似乎有点得不偿失。所以说,参加自助餐这种宴会时,着装或者化妆只要过得去就行。不要光着膀子,别穿一条短裤,别趿拉一双凉鞋,别浑身恶臭,别穿着类似丐帮的服装。只要过得去,形象整洁就行了,这就是所谓形象自然。
第二,时间自由。这又是什么意思?就是你参加金钱豹餐饮的宴会时,没必要像参加正餐那样准点到场,或与大家一起退场。在自助餐宴会上,你可以随时吃,完全没有必要像正餐那样,大家都得等到主人到的时候,然后一起入场,一起就座,一起开动,一起结束,一起撤退。自助餐就是很随便,你只要不是最后到场就行。大家知道,这个自助餐你自己吃的话,如果没有用太长时间交际的话,大概半小时就能结束。但是正式宴会的话,包括家宴,大家都吃好,没有一个小时左右的时间不可能结束。如果大家说好了,今天中午去吃自助餐,你只要不最后去扫尾就行了。你最后去扫尾就不合适了,大家会感觉你就是为了吃来的。你如果怕与大家交际,吃了就走,那不合适。一般来讲,参加自助餐聚会时,没必要准时到,准时走。你若有急事,迟到一点无所谓;吃完了,你给主人打一招呼,你就可以先走了。
第三,不排座次。严格来讲,金钱豹餐饮是不排列座次的。你可以站,也可以坐,但自助餐上人们多半是自由就座的。我在国外参加过好几次非常正规的自助餐宴会,实际上是根本没有座次的。它们的布置很简单,很大的一个花园,一个很自然的Party。你去的时候只要跟主人打声招呼,签个到就行了。在那里,你可以随便走,你碰到谁你想跟他认识,你就可以过去跟他交谈。你完全可以自由交际,你可以站,可以坐,随便走,随便吃。主人准备的餐食是放在某一个固定的位置的,你自己的走过去拿就行了。除此之外,现场会有一些服务生端着刚刚出炉的点心、烤肉或鸡尾酒之类,来回走动。你要想要,跟他打个招呼,过去取就行了。它讲究自由,你别替别人操心,人家爱吃什么自己会取来吃。我们有些同志爱管闲事,一会给你夹上一块鸡,一会替你弄块鱼,这样做就不好了。