大家好，我是练叔，这是我的第14篇文章！
大家都听过“常吃水果蔬菜有利于头发生长”，那么究竟是哪些蔬菜对头发更有好处呢？
不管是什么健康问题，医生都会建议你多吃水果蔬菜。吃蔬菜的好处，一是植物性纤维是肉类没有的有益成分，二是提供维生素最佳来源，而且对人体几乎没有副作用，符合“健康食品”的饮食理念。那么在众多蔬菜中，哪些对头发的生长最有好处呢？发姐推荐以下几种。
1/ 菠菜
菠菜维生素含量极其丰富，比如维生素B、维生素C、维生素E，均是头发生长需要的营养成分。此外菠菜还富含铁、钙等微量元素，可以缓解因为缺乏微量元素而引起的掉发。国外有“大力水手”这样的动画片专门刻画了吃菠菜的好处，可以看出这个蔬菜确实非同一般。
2/ 山药
脱发的人很多都油脂分泌旺盛，在某种程度上油脂旺盛也加重了脱发。有些蔬菜是有清脂效果的，比如山药。山药含有丰富的膳食纤维，可以促进消化系统功能，调节体内胰岛素水平。经常吃一些山药对脂溢性脱发有改善作用。
3/ 芦笋
西方认为芦笋是一种能抗癌的食物，因为芦笋可以维持细胞正常功能，对于萎缩的毛囊也有好处。芦笋中除了足量的维生素和微量元素之外，还含有丰富的叶酸，所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，尤其适合孕妇脱发和产后脱发。
4/ 韭菜
韭菜本身营养丰富，还含有钙、磷、铁等难得的微量元素，更关键的是韭菜自古就有一定的药用效果，能够温补肝肾，也就是人们常说的“壮阳”。从中医理论来说，脱发可能就是肾虚的一种表现，吃一些能补肾的食物，也有利于加速头发生长。
5/ 大白菜
别看大白菜普通，它可有“菜中之王”的美誉，也有“百菜不如白菜”的说法。大白菜对头发的好处，最值得提出的一个是含锌量。一般蔬菜中含锌都很少，大白菜是少数含锌量高的蔬菜，这是非常有利于头发健康的。此外，美国一项研究认为，大白菜有利于激素平衡，中国和日本的妇女乳腺癌几率比西方妇女低得多，和她们常吃白菜有很大关系。
6/ 荠菜
荠菜可能是最常见的野菜了。在蔬菜中有这么一个常见的说法，绿色叶菜是极品，深绿色叶菜比极品更极品，荠菜就是深绿色菜叶的典型代表，它含有的叶酸、维生素B2、维生素K比普通蔬菜更高，含钙量甚至比牛奶都高！此外，上好的荠菜有非常显著的药用价值，能治疗身体的各类炎症、降血压、促进五脏六腑的功能。
以上六种蔬菜，要么在单一的营养成分中鹤立鸡群（比如菠菜中的铁、白菜中的锌），要么综合营养指数极其出色（比如荠菜），要么有独特的功效（比如山药清脂、韭菜补肾），总之它们是对头发健康生长最有益的蔬菜。经常掉头发、头发不好的人可以经常吃一些上述的蔬菜，既能享受美味的菜肴，也针对头发进行了滋补，一举两得。
