芹菜应该是很多人的雷区了，诡异的味道，诡异的口感，一种说不出来的奇怪滋味，偏偏还分了很多种，野芹，西芹各种各样。天生的粗纤维，让这一种蔬菜怎么嚼都觉得费劲。无论是能够减肥的诱惑还是有利于健康的说法都不能让人去接受。因为准备写的这一种吃法太过于简单，我寻找了一些芹菜的做法，然而都是榨汁，清炒之类。这毫无疑问会让这一种食物变得更加难以接受。
针对这一难题，只有一个办法，瞒！天！过！海！
这样一种及其容易被察觉到的食物，要让不吃的人吃它只有让他在不知道自己吃的是芹菜的情况之下才会送去口中，革命的道路不可谓不艰难。
我曾经也是不吃芹菜大军中的一员，无论怎样都不吃，现在莫名其妙的就克服了心里障碍突然的就喜欢吃了，可能是因为长大了，哈哈。不过，总觉得现在的芹菜好像变的没有那么难吃了，那股奇怪的味道淡了很多。
当芹菜遇上饺子。
芹菜水饺，这就是瞒天过海的一招了，把芹菜拌进肉馅中，用调料的味道去稍微掩盖一下。
做法：
（1）买肉。要瘦一点的，前腿肉或者后腿肉都行。在买的时候就让老板把它给绞了，自己剁的好吃，但是……很累，也没比直接用机器的好到哪里去。
（2）买饺子皮。我喜欢那种买的饺子皮，很薄，蒸出来的饺子晶莹剔透的。
（3）调馅。
将芹菜切碎，将手指屈起来，按住芹菜，刀竖直，抹着切，注意不要切到手，然后就开始挥刀乱舞。
把手洗干净，这里是一袋饺子皮的量做成的量。
两勺盐，一勺味精，两勺生抽，一勺老抽，两勺胡椒粉，一个鸡蛋。
然后用手把所有的原料混合在一起，一定要混合均匀，让盐进到肉馅中。混合完成后，取出一点点煎熟，尝尝咸淡。
然后就开始包啦～
芹菜饺子可能也并不能真的遮盖它原本奇怪的味道，但是欺骗不吃芹菜星人把饺子送去口中就是取得了阶段性胜利。有很多人味觉并没有那么敏感，对于很多味道都只是靠名字来区分的。所以，试一试吧～
