说起茨菇，很多人是不识的的，哪怕是它盛产的地方。茨菇原产于我国，南北各地均有分布，南方栽培较多，慈菇自古至今别名甚多，最通用的又叫做“芽菇”。我也是到了南方上学，毕业后的一年才在菜市见到它的。它被放置在一个巨大的簸箕中，小小的，圆圆的，还有尖尖的角。如若仔细看，还可以看到周身上细细的绒毛。等我将它买回家收拾好，才豁然发现它还是白色的。
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当天晚上吃着素炒茨菇，我内心五味杂陈。贵于土豆2.5倍的价格，却还没有土豆好吃。虽说营养价值更高，富含微量元素，但是对于我美味更重要。那时起，茨菇在我心里成了一块不想再接触的石头。接下来很长一段时间，我总能在菜市中听到询问茨菇的年轻人和一直在挑挑拣拣的老年人，难道茨菇像香菜，折耳根？初吃不美味，后来就会念念不忘？眼看着春节临近，簸箕中的茨菇越来越少，我还是买了一斤带回了家。
当天是学着网上比较流行的菜谱“茨菇烧肉”，好吃的是肉。直到我把肉吃光了，我都没吃第二口茨菇。第二天男友来的时候，我把茨菇热了热，放在了饭桌上。他问那是什么菜。此时我才知道，地道的南方人也不认识茨菇。我告诉他说是茨菇，一种特别有营养的土豆。他笑了。当天的茨菇还是被剩了下来，最后流于抛弃的命运。我不是一个浪费的人，但是对于茨菇真的是接受无能。
再次吃到茨菇是外卖，依旧是茨菇烧肉。那家的红烧肉特别腻，样子像土豆的茨菇特别清爽，好吃。很庆幸没有因为自己粗糙的手艺埋没了一道美味的材料。今年年关将至，我又买了茨菇。当男友询问我桌子上那盘美味是什么的时候，我笑了。
我好想自己的人生像茨菇一样，虽然在我生活的周围，很多人不认识我。初次接触我的人不了解我，但是我依旧坚定自己的内心。就像在炖肉中，土豆化了，芋头化了，我依旧清清爽爽。
