在《舌尖上的中国》、《香香美食》等关于饮食电视节目流行的时候，人们都这追求各种味蕾刺激感受，但很少人能关心吃的是否健康。
《神奇的肌肤能量书》是一本关于如何吃出健康、美丽的书，本书的作者金柏莉·施耐德就有过类似的经历。为了改变，她游历五十多个国家，专门搜罗当地人在健康美容方面的秘诀，形成了自己独特的健康饮食之道。如今的她不仅改变了自己，还成为美国备受推崇的营养专家，客户中不乏许多大牌明星。
如何才能吃的健康、美丽呢？
01.进食顺序很重要
本书作者总结了18字真经：
先吃生再吃熟
先吃素再吃荤
先吃轻再吃重
由于事物在肠道内消化吸收的速度不一样，所以，当餐桌上有水果拼盘、炒青菜、酸菜鱼、糖醋排骨时，进食顺序就是先吃生的水果、再吃素的青菜、再吃轻的鱼、最后吃重的猪排骨。这样的顺序可以帮助我们快速吸收食物营养，减少食物在体内存留时间，利于食物排除。
02.越简单越好
从健康角度看，食物的烹调加工简单对于食物中的营养破坏越少，所以，作者建议要尽可能吃生的、没有经过任何加工的食物。这样尽可能减少对食物的加工，能清蒸就清蒸，能白灼就白灼，各种调料能不放就不放，这一定程度上保留食物营养不流失，对于保持我们的健康、美丽很有帮助。
03.坚持的重要性
对于任何事情不是一撅而就的，健康美丽也是这样的，要一步一步来，逐渐减少不健康食物，当不再食用任何不健康的食品，整个人精神饱满、容光焕发，由内而外散发着一种健康的美丽。
饮食男女，对于吃是如此重要，那就要你会吃，吃的更健康、美丽，不妨从今天开始健康饮食吧！
