煮饭用冷水还是热水?用开水煮饭,可以缩短蒸煮时间,减少营养损失。
煮饭的时间越长,维生素B1,损失的越快,所以开始煮出来的米饭,营养更丰富。
煮面加凉水:煮干面条时,水热之后就可以下锅了,在煮的过程中及时加凉水,让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清。
不过如果是湿面条,应该等锅中水大开时再下锅,煮时点两次凉水即可。
清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。
但必须一次放足水,如果中途加水会减少原来的鲜味。
要想做出来的食品很好吃,都是有学问哦。
煮饭用冷水还是热水?用开水煮饭,可以缩短蒸煮时间,减少营养损失。
煮饭的时间越长,维生素B1,损失的越快,所以开始煮出来的米饭,营养更丰富。
煮面加凉水:煮干面条时,水热之后就可以下锅了,在煮的过程中及时加凉水,让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清。
不过如果是湿面条,应该等锅中水大开时再下锅,煮时点两次凉水即可。
清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味。
但必须一次放足水,如果中途加水会减少原来的鲜味。
要想做出来的食品很好吃,都是有学问哦。