瘦人增肥最主要的能量来源就是碳水化合物和脂肪，而肉内的脂肪含量相对比较高，所以瘦人增肥往往都会选择多吃肉，但是又由于肥肉中的脂肪含量太高，一般难以下咽，所以就改成大量的食用瘦肉，那么瘦肉和肥肉哪个的增肥效果更明显呢？
瘦肉的营养价值：
瘦肉中的蛋白质含量约20%，脂肪1－15%，无机盐1%，还有一定量的水分。同时含无机盐丰富,尤以含铁、磷、钾、钠等较多, 钙的含量相对比较少。瘦肉也是维生素的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉对增肥的效果：
瘦肉中脂肪的含量虽然没有肥肉高，但是瘦肉中的蛋白质含量比较高，而我们都知道蛋白质摄入的多了，是没有办法直接被吸收的，只能以脂肪的形式储存起来，从而帮助我们增肥。而且瘦肉中的蛋白质还可以促进机体修复，帮助我们在增重的基础上增肌。但是每天吃瘦肉千万别超过2两，吃瘦肉多了会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
肥肉的营养价值：
肥肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。脂肪还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。而且肥肉中还含有大量人体所需要的卵磷脂和胆固醇，有效预防心脑血管疾病的发生。
肥肉对增肥的效果:
肥肉中最主要的成份就脂肪，而且脂肪作为主要产能物质，可以直接帮助我们增肥，只要我们每天适当的吃一定量的肥肉，对增肥是很有帮助的，而且肥肉中还含有大量人体所需要的卵磷脂和胆固醇，有效预防心脑血管疾病的发生。
其实，瘦肉和肥肉都是可以帮助我们有效增肥的，但是切忌多吃。而且我们要知道增肥不是靠某一种食物来实现的，而是靠一整套完整科学的增肥方法来实现的。所以，想要增肥的人就应该找到适合自己的增肥方法，最好能在专业的老师的指导下来增肥。
