我不是标准的北方人，也不是标准的南方人，我是一个中原人。我的家乡靠近湖北，在饮食方面，和湖北是有点相似的。但是我去南方，别人觉得我是北方人，无法适应南方口味。其实，如果非要给我的口味下一个结论，那就是:可南可北，好吃就行。
我从小跟着大人们一起吃馒头，面条，烙饼，猪肉，辣椒等等。大人们吃啥我吃啥，而且我对辣椒的喜爱超越了我妈。我们那里，是以面食为主的。
早餐一般有:白粥稀饭，鸡蛋面汤，玉米面汤，胡辣汤，豆腐脑，绿豆汤，八宝粥，羊肉汤，牛肉汤，包子，馒头，油条，鸡蛋，咸菜……而且包子有很多馅的:猪肉萝卜，猪肉粉条，香菇菜心，辣椒豆腐……如果你去我老家吃早餐，这些会让你选的花了眼。随便点个就很好吃的。
午餐吃什么呢？在我们家一般是面条：煮的，或者蒸的，再炒个菜。也会吃饺子，因为比较费事，吃的少。在外面饭店吃，那就可选的多了。晚餐看情况，要么稀饭馒头炒菜，要么还是吃面条，花样并不多。
我在南昌生活的时候，和一个本地女孩合租房子。我买了一些面条放在冰箱里，她看了经常鄙视我:“你们北方人好奇怪啊，为啥喜欢吃面条？面条那么丑！”我就急了，你可以说你自己丑，凭什么贬低我的面条呢？我吃我的面条，我招你惹你了吗？再说了，我有嘲笑过你天天吃米饭吗？
河南的烩面很出名，我大学在饭店打工时天天帮厨师拉烩面，有劲道的烩面可以拉的薄薄的，再放进羊肉汤里煮，然后捞起，加羊肉、香菜、料汁，一碗下肚，酣畅淋漓。如果我的朋友们来河南，我一定会请你尝尝美味的烩面。而且我们那里的烩面，分大小碗，像我这么能吃的人，一个小碗烩面就能让我吃的肚儿圆，我们那里人做生意其实挺实在的。
还有一种面食叫酸浆面条，一般就是下午的时候，有人推着车子炉子在路边等候食客过来。酸浆面条很便宜，前两年，一碗才一块五毛钱，现在不知道涨价了没有。买一碗酸浆面条，坐在老板娘提供的小凳子上，面条里加点花生、咸菜、辣椒，搅拌搅拌，喝一碗，五脏六腑都感到熨帖。
我最喜欢吃的一种面食，做法独特，我妈很擅长做这个饭，叫锅边饭，也叫溜锅边。每次回到家，我妈就要给我做好吃的， 问我想吃啥，我就来一句：溜锅边，或者酸菜糊汤面。我妈就笑我没福气，怎么喜欢吃的都是这么朴素的。锅边饭并不好做，把面和好以后，要和的匀称，水面的比例也要搭配好，然后锅里热水烧开，火不能太大，把和好的稀面到在锅边，文火加热。等面熟了以后，从锅边铲下来，热水里煮一会儿，加调料，一定要放香油，想吃青菜放几颗。锅边饭在我们那里的饭店、大酒店都要卖的，很好吃。
我刚到广东的时候，吃不惯大米饭，总是嚷嚷着想吃面食。后来朋友们就带我去街上的饭店找面条吃，进了一家饭店，点了一碗面条，端上来后，我看了想哭，因为那根本不是我想吃的面条，只是一碗方便面加肉丝煮的所谓“肉丝面条”。我吃不到正宗的面条，除非自己买回来煮，或者跑很远的地方找老乡开的饭馆。
我对新环境的适应能力很强，由最开始的讨厌吃米饭，到后来觉得米饭还不错，渐渐爱上了大米饭，但是没有抛弃我的面条。吃啥都可以，只要好吃，不过，至少要给我配上辣椒，我对辣椒的爱，天地可鉴。
广东有个吃食我很喜欢：肠粉。广东朋友第一次请我吃肠粉的时候，我在旁边观看做法，感觉和我们老家摊煎饼差不多。等到吃起来，发觉和煎饼的味道有天壤之别。肠粉滑嫩可口，我吃了几次就馋上了，每次吃早餐都去点一份。我对粤菜不是很感冒，唯独钟情肠粉。现在在北京，有时候看到粤菜馆，还会去点一份肠粉品味一下。
还有南昌的米粉。人总是对新事物抱有畏惧，我第一次看南昌人吃拌粉，觉得很诧异。在我们老家，粉丝之类是不能当做主食的，只是配菜而已。可是南昌人呢，早上拌饭，中午汤粉……几乎顿顿离不了米粉。南昌人也喜欢吃辣，这点对我的口味，我也就放下戒备心理，跟着他们一起吃米粉。吃着吃着，我发现自己被同化了，如果早上不吃个拌粉，就感觉空荡荡的。还有南昌的瓦罐汤，也是很好喝的。南昌人的早餐标配就是一个拌粉，一小碗瓦罐汤，吃完干活去。
在南昌，我最难忘的一道菜叫：莲花血鸭。这道菜里并没有莲花，只是用的盘子是莲花形状的。鸭肉很碎，还有一些碎骨，鸭肉炒好后，趁着温度正高，放入鸭血，使鸭肉味道更鲜。这道菜，我的朋友蓉儿每次请我吃饭都必点，可惜现在我在北京吃不到。
最难忘的是重庆的红油抄手，我就吃了一次，吃完嘴麻的说不出话来。此外，我的记忆里还有湖南剁椒鱼头，济南羊肉串和扎啤，北京老铜鼓，正宗四川火锅、德国香肠………太多太多好吃的， 今天时间关系，先不写了，以后慢慢写吧。
我，是一个吃货，如果你想跟我交朋友，来请我吃饭吧，我不会客气的。
