做给小孩子吃的东西可麻烦,餐饮人很少吃一顿完整的热饭菜

1.

今日份晚餐,粉丝虾煲。


小朋友要吃,虾就得先剥壳。


虾要剥壳,就得先急冻。


做这个菜还要用大量的蒜蓉,担心小孩子不吃。


砂锅又烫,担心小孩子会烫到。


家里只有虾,生菜,一点粉丝。


还有一点家公提前煎了的豆干。


再买点食物呢,又要再花一笔钱,又得再煮一个花样出来,傍晚也买不到猪骨猪肉的,虾有了,就不想再买鱼类了。


熟食又有些厌烦了,还死贵,会超预算。


算了,家里有的东西煮来吃掉吧。


全部弄成一锅,开着空调吃,砂锅里的食物直到吃到尾声都不会冷掉。


2.

我们做餐饮的,很少能吃一顿完整的热饭菜。


一边做自己吃的菜,洗洗切切,还要一边接单子做出来,鸡飞狗跳。


你不动手,单不来。


你酝酿着,好好做一顿好吃的犒劳自己,单准接二连三的来,弄得连煮菜的顺序全乱,有时还会忘记下某一种肉啊菜啊,或者忘记下什么调味料。


自己弄吃的,只能简单为主。


通常是菜煮熟了,端上桌子,单就来了,就得去先把单子做了再来吃。


有时吃到一半,单子来了,放下饭碗去做,等做好了,这碗里的食物也已经冷掉了,丢了可惜,冷了却也难吃很多。


小朋友和家公,就坐在桌子边慢慢吃,家公在家还好,帮我看顾着小孩。家公若不在店里吃,小的就先吃,我们两公婆得留一个人在旁边看顾着,实在单多,就只能一边做单一边跟他说要小心点吃。


3.

昨天晚餐,小朋友指名要吃披萨,鸡排和意面,刚把外卖叫回来摆出来,单子就来了。


本来这些食物就是堂食比较烫嘴好吃,外卖差很多,等到我们把我们家的外卖单子做好,披萨鸡排意面已经冷的差不多了,微温,囫囵吞枣般吃完了晚餐。


好在,小朋友是满意的,他一个人可以吃1.3份的意面,一份+一份的三分之一,拢共我们叫了2份意面,他属实算能吃的,他说遇到他喜欢的食物就能吃很多。


为人父母,也巴不得小孩子吃得下,吃得开心。吃得开心尤为重要。


吃意面这些,也比较易吃。鸡排也没有骨头,不担心噎着。


如果碰上吃鱼,吃猪骨,等食物,就很烦,得给小朋友把骨头挑掉。


我一般都不太爱弄这些给小孩子吃,太麻烦了,也没有这个耐心。


鱼呢,买鱼腹的部位,只有几条大骨挑挑掉,就行。


猪骨呢,就得买排骨,让他慢慢啃。


我家公呢,就会给他慢慢挑,都顾不上自己吃饭,我是有感于他的爱孙子之情,我自己做不到。


但是小朋友不领情,吃不及时会吼家公,这时候我就会开骂小孩子,把长辈的爱当成了理所当然,不感恩还怒吼,实在该打。


不见你给长辈夹,反而长辈疼爱你还落埋怨。


我实在看不惯埋怨的心理,不愿意惯着。


我也会让家公尽量不要管小朋友,出力不讨好,也该让他学会自己吃,自己动手,倘若给他夹菜夹肉,他不领情,也不必管他,该饿就饿,饿了自然就会自己乖乖吃饭。



4.

外卖也释放了我的双手,空闲很多。


昨天中午我回娘家,洗碗-做饭-洗碗,擦炉灶。回到店里就做单,昨天晚餐不用做饭,饭后也可以小休一下。


只不过小休正迷糊之际,楼上亲戚家的两个小朋友来店里等她们妈妈扔垃圾回来带她们,一声声愣是把我给叫醒了。


有时就是这样,当天越累,越渴望躺一躺,就总是躺不成,一会儿这样,一会儿那样,总有意料不到的事情。


少做一顿饭,昨晚还是感觉非常累,后半夜睡得跟猪儿一样,鲜少的,整晚不用起夜,也没有做梦。

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