立夏后我们就开启养心季了，从春生到夏长的第一步，需要养心神和生发之气。
春夏要养阳，前提是气机通畅。
蔬者，疏也，多有疏利气机之效。
今天就给大家推荐一道——素四物汤。
【材料】
木耳3朵、豆腐50g、黄花菜干30g、香菇20g、白菜20g、黄豆芽15g、胡萝卜1根
【做法】
1、锅中热油，放入胡萝卜、一半豆芽煸炒
2、加水烧开，放入香菇和白菜，煮1小时成汤
3、黄花菜浸泡2小时后焯水
4、另起锅做油煎豆腐，煎至两面金黄
5、将汤倒入豆腐中，滚开后放入黄花菜、另一半黄豆芽和木耳，煮10分钟即可。
黄豆芽：对应生发之力，疏发肝气、清热健脾
香菇：是鲜香扑鼻的灵魂，有醒脾开胃之功
黄花菜：能解忧安神、降燥泄火
黑木耳：活血
豆腐：护心肌
胡萝卜：健脾
【功效】止渴生津、安神清热，可以改善心烦失眠、水肿、贫血等问题。
高血压、高胆固醇、动脉硬化的人群也可以常喝的。
