在小菜店里买了一把芹菜，水灵灵的，绿得亮眼。
芹菜秆用来清炒，佐以虾仁，腰果，百合。
芹菜叶用来摊鸡蛋饼。平底锅里放油，将鸡蛋液加入稀面糊摊在锅里，撒上一层切的碎碎的芹菜叶，再加点葱花。小火煎一分钟左右，待鸡蛋饼的边缘微微地翘起，翻面，再稍微煎下出锅。
金黄金黄的鸡蛋饼，点点翠绿的芹菜叶，咬一口，有淡淡的清香。
想起昨晚还读到的那篇《诗经•泮水》，说到了芹菜，今又拿出来翻看：
“思乐泮水，薄采其芹”，想起泮河很愉快，走到水边摘芹菜······
文辞之美，美到极致。
哪一篇不美呢？
摘个野菜，说“参差荇菜，左右流之。”
采个豌豆苗，说“采薇采薇，薇亦柔止。”
表达荠菜味道甘美，说“谁谓荼苦，其甘如荠。”
拔了一把艾蒿，说：“彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。”
读着那些惊艳了千年的文字，突然觉得这芹菜除了做成美食，来满足口腹之欲，它还具有诗意，具有美感，令人心向往之。
