在北方，饺子真是天使。冬至要吃饺子，小年要吃饺子，除夕夜也是吃饺子。馋了或者心情好了，或者家人聚在一起时，也要吃饺子。看看，饺子在人们心目中的地位有多高呀。可是，我手太笨，包饺子特别慢，怎么也学不会人家双手拇指一压，眨眼间就完成一个饺子的动作，就是学不会。
这辈子曾经尝试过的不会做的事太多了，还有蒸馒头，很久以前试过两三回，都失败了，都成了扁扁的武大郎卖的那种炊饼，吃起来口感也不好。至今再没做过了。
一天就做一顿晚饭，几乎都被米饭承包了。这个最简单省事，我也最拿手。家里一年到头只有过年才买几斤面，因为过年的晚上，如果再不包饺子，好像有点说不过去。
至于饺子的味道，还真不敢自夸，不求有多么好吃，只要咸淡合适，不遭埋怨，就阿弥陀佛了。
不过这几年，我变了，变得更加尊重和热爱传统节日了。每个节日都离不开它特有的美食标志，虽然它们的味道不再像小时候那么有吸引力了，甚至觉得相当不好吃，但是只要节日来了，哪怕是象征性地，也要端到餐桌上应应景。
今年似乎执行得最完善，从正月十五的元宵节吃元宵，到的端午节的粽子，八月十五的月饼，都买回家里来了。
对这些传统节日，有很长一段时间是反感忽略的，可是年龄重新唤醒了对岁月的某种爱心，节日是一项伟大的发明，它让平淡的岁月有了不一样的印记和感受，它是一种喜悦的庆祝，是愉快的休整，是承上启下的链接，是打破沉寂，提振生存勇气的慰藉。也是让日子变得更美好的添加剂。
节日是人类所独有的吗？可以作为人与兽的区别吗？
不知道。但至少那繁多的名目，到了让人眼花缭乱的程度。动物们或者有自己迁徙、跋涉过交配的特殊阶段，但它们没有节日这个概念，这是人类独有的。
