大家好我是猫猫,今天给大家带来的是锅具相关的话题。
不粘锅相信大家是非常熟悉不过的问题了，但是还有很多人对这玩意反感，认为它表面涂层有毒有害，宁可选择铁锅也不会选择不粘锅。
甚至还有很多买家在网上购买时搜索：“无涂层不粘锅”，其实是自我安慰的一种做法，所有的不粘锅都含有涂层，只是商家把化学涂层换成了所谓的物理涂层。
这只是文字游戏，抓住了一些消费者的眼球，大家只需要把物理涂层理解为涂层即可，把不粘锅理解为表面涂有不粘层的锅即可。
没错，所有的不粘锅都包含涂层！
也就是一种叫特富龙的物质，我国卫生部1989年制定的《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，该涂层使用温度限制在250℃，也就是说超过260℃才会发生化学变化，炒锅340℃才会显著分解。
家里炒菜一般温度在150℃以内，在正常使用下是非常安全可靠的。
炒菜的锅可以选择铁锅，但你会发现现在煮饭的电饭锅、电饭煲内胆都是“不粘锅”的，都是表面含有涂层的铝锅，现实中想不用“不粘锅”就等于没饭吃！
无论是炒锅还是内胆，在使用中都千万不要用钢丝球清洗，一旦涂层损坏煮饭就会出现粘锅难洗的现象，最好的办法是用软布清洗。
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