马上就要过年了，蒸馒头肯定是必不可少的环节，这几天家家户户都忙着蒸馒头，我家也一样。
蒸馒头表示着来年的蒸蒸日上，也意味着来年的财源广进。
妈妈前一天晚上就把面和好了。先是把面粉放到一个盆里，放一些调料，再放点酵母粉，然后给它揉成团，再用塑料袋或者锅盖照在盆上，等待蒸发。第二天早上，那面粉团涨满了盆，像潮水一般涌上来。
接着，妈妈先拿出一大块，放在桌上，再拿来一些面粉，撒在上面，不停地搓揉，然后把面团搓成椭圆形，再把它截成一小块一小块的，奶奶拿了一小块面团，又是搓又是捏，很快变成一块又圆又薄的“饼”，这时，奶奶左手托“饼”，右手用筷子夹了一块菜陷放入“饼”中，然后右手大拇指和食指不停地捏出褶皱形，而左手却在转动着。这样一个馒头就做好了。看着妈妈和奶奶在不停的包馒头，不禁手有些痒痒，于是，我也学着她们的样子包馒头。看着容易，做起来就难了，特别是包的那一步，看妈妈包的那么顺畅，我就感觉特别简单，但一上手怎么也包不来，尝试了几个后，才包的像样点儿。
包好后，就只剩蒸了。把包好的馒头一个一个的放在蒸笼上，馒头之间还要有空隙，不然蒸的时候馒头膨胀后变大就会与别的馒头黏在一起。大概三四十分钟才能熟。
经过漫长的等待，美味的馒头就新鲜出炉了！我迫不及待地拿出一个热腾腾的馒头，刚到嘴边，我就闻到了香气扑鼻的馒头味。一口咬下去，馒头的口感是又弹又柔，我吃得别提多么津津有味了。
蒸馒头还是挺有趣的，特别是制作的过程。同时也祝大家在新的一年里蒸蒸日上，快快乐乐!
