忆老家农村的流水席
小时候我家住在农村，村子不大，却人口众多，每一家老老小小好几口。
村子里最热闹的就是办事情，红白喜丧事情都操办。
每逢有谁家办喜事，那可是真热闹，真高兴。
人人像过年一样又吃好的，心情又好。
最吸引大家的就是吃大席。
办喜事的这一家通常提前养一头猪，到了办喜事的时候所有的肉菜就有充足的食材了。
办喜事人家通常提前两三天就开始准备了。
这时候自然会有人来帮忙，有的是亲戚来帮忙，也有的是同村的人自愿来的。
只是这些帮忙的都没有工钱，供吃，另外给烟，酒，或者家里的好东西。
有条件的人家会请几个妇女，一般也就五六个，来扭秧歌助气氛。
这几个妇女施胭抹粉，穿上最好看的衣服，舞着彩扇子，踩着鼓点，笑容满面欢快的扭了起来。
其它人自愿，很快队伍就扩大了，大家一边扭一边说笑，气氛就起来了。
那五六个妇女的报酬一般是多给些喜糖，瓜子，和家里的好东西，也是没有钱。
那个时候大家都不计较给不给钱，能帮忙就去帮。
锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，小孩子捂着耳朵在人群里穿来串去。
一声：“新娘子来啦”，大家赶快闪向两边，让出路来。
“啧啧……”新娘子挺漂亮啊，人人脸上都笑逐颜开，沾着喜庆。
那时候农村没有婚纱，新娘子穿红衣服，红裤子，红鞋子，又喜庆又鲜亮。
好不容易等到开席了，这个时候你要是去谁家，保证锁着门呢。
家家空宅，凡是能来的都来了。
大席上一般有24道菜，8个凉菜16个热菜。
这时候那些猪肉就发挥了老大的作用了。
煮好的五花肉下到酸菜大锅里面，再放入提前灌好的血肠一起煮，咕嘟咕嘟咕嘟冒着泡，香气早已飘出来了。
五花肉香而不腻，血肠嫩滑，酸菜爽口，吃到嘴里，那真叫满足味蕾。
这个菜叫杀猪菜，老老少少都喜欢吃，是个硬菜。
最受小孩子欢迎的就是拔丝土豆了，东北这个地方盛产土豆🥔🥔，却不适合种地瓜。
那时候也没钱买地瓜，n年后，拔丝地瓜才代替了拔丝土豆。
拔丝土豆🥔🥔一扫而光，又上来了浇汁鱼。
这浇汁鱼炸的外酥里软，厨师当着大家的面浇上一碗水果罐头。
瞬间，滋滋作响，浇汁鱼冒着香气把我们馋的不行不行的了。
🥢旋风筷子，浇汁鱼只剩鱼骨头了。
浇汁鱼更是一道硬菜。
厨师是没有证的厨师，但却是口碑厨师，邻里八村都称赞的那种厨师。
吃完了大席，人群散去，大家仍意犹未尽。
多少年没有回到家乡了？老家的人和事想起来依然是记忆中的一抹亮，想起来依然是温情的画面。
