打造健康晚餐：
七分饱。当已经吃到七分饱的时候，可以放下手中的筷子，离开餐桌了，以免吃的太多。
小窍门--晚餐时可使用比较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。
七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。可如果把食物撤走，转移注意力，很快就会忘记吃东西。
宜清淡。清粥小菜是不错的晚餐选择，也可少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。尤其是在我们养胃阶段。
补营养。晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如早餐和午餐没吃粗粮，晚上可蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥。
没吃足蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……
要注意不能过量，适量补充即可。对营养“查漏补缺”，应当牢记“两个有”原则。
1、有荤有素。晚上人体对脂肪的消耗能力下降，所以要少食油脂，荤菜和素菜比例为1:2或者1:3。
特别是绿叶青菜，富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素B2和钾，还可补充大量膳食纤维，帮助减少对胆固醇的吸收。
2 、有粗杂粮。但粗粮食用过多不利于消化，与细粮按1:1或1:2搭配食用。
适当食用粗粮、杂粮有助于补充各类维生素、矿物质、抗性淀粉和膳食纤维，可促进肠胃蠕动、维护肠道菌群平衡。
