图片发自简书App
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大家都知道虾皮含钙量很高，旦虾皮太咸，人们每天不能食用太多。
所以这道“补钙河鲜饼”是你的最佳选择。
这道“补钙河鲜饼”的主要食材有：
鲜活小河虾：
鸡蛋：
冬瓜：
芝麻酱：
葱，姜：
水淀粉：
盐，白糖：
花椒粉：
香油：
酱油：
植物油各适量。
制作方法：
冬瓜切成小丁，稍微过水，备用：
小河虾去头，鸡蛋打成液备用：
将小河虾，冬瓜粒，放入鸡蛋液中，加入一克盐，适量的水淀粉，葱花和姜末，搅拌均衡
锅中倒入油（适量）放入搅拌好的食材，摊成蛋饼：
蛋饼出锅，改刀后摆盘：
芝麻酱用香油调开，芝麻酱与香油的比例为1.1：
在调好的芝麻酱中摆进1克白糖，1克盐，和适量的酱油，比例为1.1.2,最后加入花椒粉搅拌均衡。
将调好的芝麻酱汁浇在改刀好的蛋饼上即可。
食疗功效：
鸡蛋中的蛋白质可以促进钙的吸收，冬瓜为低草酸蔬菜，不会影响人体吸收钙质。
与高钙的芝麻酱搭配，更增强了补钙的功效。
养生小贴士：
虽然芝麻酱含钙量高，但每天食用量不得超过10克。
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看了就想吃。
