慢生活,就是好好做饭,好好吃饭

昨天在朋友圈刷到一条消息:“周末不忙,说明生活很惬意,不需要忙。”


我也希望有个惬意的周末,跟伴侣一起外出,到乡间晒晒初夏的太阳,呼吸新鲜的空气。但这想想就好,因为这周只有一个休息日,周日还要上班,而且今天要准备好今日的饭菜,以及下周的食材。


所以不忙,只是不忙工作,还有一大堆家务要去做。这就是现实。既然如此,何不把做家务当作一种自我调整呢?


于是,今天去买菜时,特地绕了远路,从小区另一条路走。为什么要刻意绕远路?因为那条路有不少漂亮的话。记得3月底路过那里时,不经意间看到了黄色风铃花开满一树,非常漂亮。因为风铃花开花时,树上只有花没有叶子,只有树干和花朵。小区里只有两棵风铃花木,花虽不多,但是两棵树并排在一起小区的拐角处,别有一番风味。今天再跑去看时,风铃花早掉光了,但却冒出了密密麻麻的小绿芽,感觉像是在迎接新一轮的绽放。


走进菜市场,先逛了一圈,看看又有啥新季节蔬菜买出了。不过只有周末我才愿意瞎逛菜市,平时都是想好买什么,直接冲进去,找几家经常买的摊位,买完赶紧走。而今天多逛几下,我又想出了几个新菜谱:要不然做排骨饭吧,搭配瓜花汤?然后再炒个莴笋腐竹,家里还有点青椒,不如再煮个虎皮青椒吧。


于是,果断买完食材跑回家开始做饭。其实,平时煮饭是为了赶时间,怎么简单怎么来,不在乎味道,能吃饱就行。但是周末时,我就习惯用点心思,搞几个菜谱,然后换种方式去烹饪,看看味道如何。有时候也会搞砸,难吃死了,有时候也会有意外收获,想不到竟然可以做出这么好吃的味道。所以,烹饪对我来说,像是一次探索未知的旅行——你永远不知道,自己会做出什么样的味道,因为每次都会不一样,但只要你去尝试,就会有惊喜发现。


今天天气很好,把厨房的窗户打开,让新鲜空气跑进来,打开网易云音乐,选择我最喜欢的音乐,一边听音乐,一边洗菜切菜。虽然家务活很多,也无法逃避,那么不如用一种积极的方式去面对吧。一边哼唱音乐,一边摘瓜花苗,一边闻着饭香,然后外面的太阳照在窗台上,感觉这样周末其实也很惬意。


我习惯把下周的午餐提前做好,到时候直接拿去公司热一热就可以了,所以周末会花1-2小时准备4-5个菜。这其实是一个大工程,每次做完后,我就不想吃饭了,因为太累了,不亚于做一桌3-4人的饭菜。


但是自己做饭最好的地方就是,同样的味道,自己做的,永远比外面的好吃,因为是自己劳作的成果。排骨饭撑到碗里,与瓜花汤一起端到饭桌上,然后喝了几口瓜花汤,甜甜的。再夹一朵瓜花晾凉,再放到嘴里,清甜感从舌头一直传递到大脑里。再扒几口排骨饭,排骨油和酱汁包裹在米粒表面,吃起来既香甜又柔软。这时候我的胃口才慢慢被打开。


经历了这几周的繁忙,难得的休息没有外出,躲在家里好好做顿饭给自己,好好品尝自己用心准备的味道,这样的周末其实也很惬意,因为它让我慢了下来,好好享受生活——好好做饭,好好吃饭。

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