芝麻盐是皖北、豫东南一带的一种美食
那么问题来了
你吃过芝麻盐吗？
做法：先将芝麻文火炒熟，凉置后放入适量精盐拌均匀，再用擀面杖擀碎，装盘即可。
1翻炒—把芝麻倒入锅里，先开大火，锅热后，开小火，过程中一定要用铲子不停的翻炒，直到芝麻的颜色发黄就可以了。
2根据个人口味放入适量的盐，盐要趁热放，方便渗入融化。
3趁热—芝麻应趁热放在案板上，用擀面杖，擀成细末，边做边收 注：芝麻如果凉了不适合擀，擀不碎。
吃法：1吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
3简单粗暴，直接每天干吃一勺芝麻盐，美容养颜又养生。
在河南的旧习俗里，主家新添了小孩也要备上芝麻盐，回赠给前来祝贺的客人。
芝麻粉起源于远古时代，人们将芝麻炒至一定程度后，用擀面杖压碎，而直接食用。
芝麻盐的起源与“寒食节”的起源息息相关。寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”，寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。介之推，“割股奉君”，隐居“不言禄”之壮举，被火烧死也不出山，以死明志，纳谏君王。有诗曰：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
后人为了纪念介之推，便在清明节的前两天严禁烟火，所有的人家都不准燃火，只吃冷粥干饼，此即所谓的寒食。
后来人们在每年的寒食节，都熬粥饭、煮鸡蛋、烙大饼、把炒好的芝麻压制成粉，加些调料做成芝麻盐，用饼卷上鸡蛋，再撒些芝麻盐，吃起来香酥可口。潍县名吃“朝天锅”即延用此作为食用方法之一，一直流行至今。
芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，一般人群均可食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;
芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
芝麻食疗作用： 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。 有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。 可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
芝麻的好处千千万，但任何事物都有两面性，也要适量吃，不可吃太多。
我喜欢看白白的芝麻
在锅里跳跃，起舞
我喜欢芝麻入口的醇香和自然
好的事物要一起分享
今天，你吃芝麻了吗？
