身边很多热爱美食的朋友面对厨房都有几个恐惧：洗菜和洗碗，所幸的是，这两个工作现在都可以交给机器来做了，它们就是食材净化机和洗碗机。咱们今天就来聊聊食材净化机。
使用食材净化机的理由有两个，第一：一键洗菜，方便，不用手洗，现在大部分地区冬天天气都很冷，自来水感觉更冷，不用手洗这点对很多人来说真的拥有莫大的吸引力；第二：干净，食材净化机采用一些物理和化学的方式来洗菜，不仅可以净化掉食材上的像泥土等大颗粒的东西，还可以净化像农残、激素、细菌等看不见的有害物质。现在食品安全问题是很多人关注的问题，曾经有报道称江浙沪地区的孩子普遍检测出身体中含有兽用激素存在。
很多人可能第一次听说食材净化机的存在，但是其实从技术上食材净化机已经经过了两代的升级了，下面我们就来讲一讲市场上的几种食材净化机的净化原理。现在市场上的食材净化机按净化原理来分有三种：超声波、臭氧、电解水。
超声波清洗原理是通过发出超声波在水中辐射，在这个过程中产生直径为50-500微米的气泡，这些气泡在超声波下会不断增大和闭合，产生冲击波，使果蔬上的不溶性的污物脱落，分散在水中，达到清洗的目的。
臭氧洗菜机顾名思义就是利用臭氧来对食材清洗消毒。臭氧有很强的氧化性，能与细菌中很多化合物反应，直接破坏细菌的结构，达到杀菌的目的。臭氧可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，O3对霉菌也有杀灭作用。想对于超声波的净化效果，臭氧洗菜机在杀菌消毒这个方面强大很多。
电解水食材净化机原理是高能电子束射频轰击水分子，生成大量的高活性羟基分子团，和微气泡，羟基自由基能够迅速破坏农药激素等有机化合物的共价键，使其失去活性，通过净化，农药、激素等有机污染物被降解为无害的二氧化碳、水和无机盐。
臭氧洗菜机在超声波的基础上加强了杀菌的功能，同时电解水食材净化机重点就在净化两字上面，它能快速处理臭氧洗菜机清洗效果没那么好的农残、激素和抗生素等有害物质。
现在科技日新月异，生活中人们遇到的很多问题都有科技提供解决方案，科技的发展，让人们生活越来越便捷，相信科学以后也会让人们的生活向绿色健康方向发展，因为这个是人的基本需求，而现在，食材净化机已经开了个好头。
现在市面上的电解水食材净化机有很多，这里我们推荐一款性价比较高的——高的食材净化机，它不仅能降解农残、激素、抗生素，同时也能高效杀菌。
拥有8种净化模式，不仅能净化肉类、生鲜、果蔬和五谷等食材，还原食材本身的味道，还能对餐具和婴幼品进行消毒，功能及其强大。
下面来看看它对各类食材的净化效果。
1. 鸡肉净化效果对比
净化过程中，很快就有大量的泡沫冒出来，变成厚厚一层，其中90%以上是血水，其余的则是激素、抗生素等分解后产生的物质。
2. 西兰花净化对比
净化后的西兰花颜色要鲜艳，用自来水冲淋可以直接穿透，没净化的西兰花水因为表面被多次喷洒农药，农药和西兰花顶部的花粉、脂质会逐渐形成一层“脂膜”，水会从西兰花的表层流过。只有净化分解了脂膜，水才能自然渗透进西蓝花。
