茶、咖啡、可可被称为世界三大非酒精类饮料。近些年,随着中国经济的发展与人民生活水平的提高,健康、天然的茶产品开始受到了社会各年龄层消费者们的关注。
很多人都认为,现在的年轻人都不爱喝茶,都喜欢喝咖啡或其他的一些饮料,难道真的是这样吗?
茶被现在的人普遍认为是一种特别注重仪式感的饮品,甚至很多年轻人会产生“咖啡是快消品,茶是礼品”的错觉。其实喜欢茶的年轻人还是有很多的,但有很多时候茶都会被“禅意”或“茶道”这些捆绑在一起,导致年轻人对于这种“老年态产品”产生排斥和刻意疏远。
咖啡方便,茶复杂?
其实茶文化博大精深这件事情大家都知道,而我们的饮茶方式也经过了长时间历史发展进程中的演变,饮茶的方式多种多样,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶,最简单方便的泡茶已经成了当前的主流,但是泡茶也分了很多方式,直接用杯子泡,或用壶或盖碗泡茶,再倒在小杯中品饮,需要选器、备茶、学习泡茶知识等等,而且只要是泡茶就需要等待(袋泡茶除外),很多年轻人一听到这些就很头疼了。
相反的是,比起茶,咖啡就简单多了,上班族感到疲倦了,同样是可以提神的饮料,速溶咖啡就来的更迅速,还有一股浓香。
其实不然,正宗的咖啡制作流程也是十分复杂的,甚至不亚于表演一套茶艺般复杂。但是在速溶和便捷的咖啡馆的影响下,现在咖啡却变成快消饮料大佬。说到底就是现在市场上大部分茶产品对年轻一代的需求照顾不周,办公室白领或者学生根本不可能每天带着一套茶具上班上课,用盖碗茶壶泡茶,更别说茶饼这种要用工具处理过再泡的茶了。
然而很多企业就是看中了这一点,不止是立顿、川宁这些国际茶业巨头纷纷向年轻人抛出了橄榄枝,就连我们大家所熟知的咖啡巨头星巴克也将触角伸向了茶领域。
早在2013年,星巴克在纽约上东区开了它旗下第一家茶吧——茶瓦纳精品茶+茶吧。星巴克首席执行官霍华德舒尔茨声称,新产品会“提升人们的品茶体验,就如同喝星巴克咖啡的感受一样” 。2016 年星巴克旗下茶品牌Teavana也进入了中国。
茶才是我们最好的饮料
不难发现最近几年的影视剧中,很多都在极力的渲染着茶文化,从这些影视剧中似乎又看到我们国家巅峰造极的茶艺与茶文化,典雅至极的器物与技艺,那么绚烂的文化,丝丝入扣,引人入胜。而作为青年一代的我们,更应当肩负起文化传承的使命。
其实现在很多的茶企、茶商也开始制作年轻化的产品,如普洱龙珠,小青柑,品质更高的袋泡茶等等快销茶,这也说明了茶正在向年轻化发展,不再是“中老年人的专属饮料”。
如今也有很多的年轻人投身到了茶行业当中,用实际行动诠释着对茶的热爱,仿佛在对全世界说年轻人也爱茶。