——精而简 崔毛毛
鱼腥草又被称作为我侧耳根、猪鼻孔等，鱼腥草生长在沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。
鱼腥草作为食物被人熟悉。它和香菜、榴莲等食物一样，有人爱的忘不掉，有人“闻风丧胆” ，有人觉的它好吃、清香、味道鲜美，近乎于鱼味的鲜味，而且浑身是宝，而不喜欢的人认为鱼腥草简直难吃，像吃了一块湿泥巴，那种腥味更让人难以接受。甚至有种诡异的味道。鱼腥草主要是吃根，把根择成一节一节的，可以跟很多菜一起吃。辣椒凉拌、炒肉、烤鱼上洒折耳根、狼牙土豆拌折耳根，鱼腥草还可以和鸡配着做鸡汤。
鱼腥草的嫩根连同嫩芽，凉拌，又称折耳根
鱼腥草和蜂蜜一起还可以泡茶，可以调理呼吸道感染。
其实鱼腥草是中药名，味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、健胃消食...作为植物抗生素，堪称神奇消炎药，鱼腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢？
1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。
2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
3、用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
4、现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。
5、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。又如复方鱼腥草片(由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
鱼腥草还是戒烟的神器，如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。
不爱吃鱼腥草的人，为了健康，可以尝尝哦，万一爱上了呢？
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