人们常常习惯把市场份额说成蛋糕，但我们今天是说奶酪，那就换个口味，让奶酪取代蛋糕吧。

市场经济风云变幻，天气预报没来得及报道，风向标说变就变，措手不及是家常便饭，每一次变化都给你知会，那也不叫市场经济。

这几年全球经济大环境急剧变化，受电商巨大冲击，实体销售行业业绩及市场占有率明显下降，外资零售行业比如麦德龙、家乐福、沃尔玛相继退出中国市场，对现在还存活的店家来讲，咬牙坚持者、苟延残喘者不在少数，奶酪就那么多，如何能多占到份额？

《谁动了我的奶酪》里嗅嗅和匆匆对市场行情了如指掌，它们在市场环境优越的情况下并没有在安乐窝里坐享其成，而是“每天仍然早早就到达奶酪C站，在附近跑来跑去，不停地嗅嗅、挠挠，检查情况是否和昨天有差别。”他俩每天都把鞋子挂在脖子上，准备随时出去寻找新的奶酪，对市场发展变化的敏锐性和危机感从未丢掉。

无论经营何种行业，不能只吃碗里的，还要看锅里和锅外的。市场如战场，每天都上演着没有硝烟的战争，要想在战争中占据主导地位，开阔视野、坚持学习、提高核心竞争力至关重要。视野和学习息息相关，过去凭胆量大就能赚大钱的时代已经一去不复返，对市场风向标的准确把握源于市场实践、对市场深入研究和对自己的准确定位，首先需要突破小圈子，去看外面的世界。对日新月异的市场要有一套应对措施，向同行学习，向行业楷模学习，不能墨守成规和一成不变。

提高核心竞争力，包括因素比较多，比如人力资源、企业文化、管理水平、行业口碑等，一个成功企业综合实力一定很强。没有一成不变的奶酪，它会被吃完、被抢走，也会变馊，对市场行业说，不确定性每天上演，谁会料到柯达胶卷、诺基亚手机这类行业佼佼者会被淘汰？转行是奶酪吃完前就要思考的问题。苹果公司之所以占领市场份额如此之大，与乔布斯对苹果智能化研究投入巨大有直接关系，智能化是电子行业的必由之路。实体零售行业，现在最大的困惑应该是和电商的竞争，这是一个长期的竞争，我觉得线下购物的便捷服务、用户良好的体验和降低利润的期望值是竞争的主要要素。

养兵千日用兵一时，疫情最严重期间，全国快递行业基本停滞，特殊时期，要想临时组建上门服务团队很难，很多有送货上门服务的实体店家就占据了上风，给不愿出门的顾客极大的方便，市场竞争的一个关键点就是对市场把控的未雨绸缪。

其次，发挥线下用户可以体验的优势，现场演示、现场加工、顾客参与互动、试吃试喝、有奖派送等等，只有体验才会产生信任感。

最后是降低利润点的问题，为什么现在很多实体店成了网店的“试衣间”了？价格应该是主要原因。过去没有电商，实体店一枝独秀之时，价格不会像现在这么透明，本来实体店的成本费用就高，现在实体店的任何东西都可以网购，再按以前的利润点核价肯定会死翘翘，要想占有市场主要是有客源，要想活得好，首先不要被打死，同样的价位如果我是顾客我肯定会选实体店，因为薄利时代已经到来，质优价廉才有市场竞争力。

第二方面是从吃奶酪到做奶酪的问题，其实就是开拓市场的问题。粥就那么多，僧多粥少，要想吃饱，就要想办法多做。开拓市场，对零售行业而言就要不断增加新品，尝试更多贴近生活的用品，这其实也是跨界发展，过去美妆店只有护肤护发产品，现在增加了日化洗涤用品、生活用品等等；还有提倡的一站式购物，尽量让顾客在综合性超市买到家庭日常所需的一切，小到针头线脑一应俱全；刚才说到增加顾客体验度的问题，现在家具店卖的床垫还要你一定睡上去体验舒适度；卖炸鸡的要你先尝尝试吃品；卖净水机的可以让你先试用再付款，可以说让顾客体验是为促成交易增加的一项特殊业务，也是开拓市场的一剂良药。

要在商海中立足，没有常胜将军的神话，一言以蔽之就是变，通过改变淘汰安于现状的老板，通过改变引领时尚潮流，通过改变不断满足顾客需求，顾客满意是商家永恒的追求。其实这就是本书里敢于突破和改变自己的唧唧带给我们的启示。