社会在发展，行业在进步。餐饮也躲不过这个规律。
武侠小说都看过，到底哪个门派的武功最厉害呢？看过周星驰《功夫》的都听过--天下武功唯快不破。
尤其是再在三拳打死老师傅都过时的今天，没有速度上的 领先，死了都找不到对手在哪。
信息高速的时代，餐饮的本质已经没有多少秘密可以保留，尤其是产品本身。今天谁家出个什么爆品，不到一天的传播就有人能复制。如此快的速度，简直都看不清出招。
我所说的“快”思维很广。做为餐饮老板，首先要有眼光，有格局，更要有胆识。敢去第一个吃螃蟹。
大多老板都认为，只要我做的东西好吃，做做打折赠送等等的活动，生意就不会太差。听到这样的话，我只能奉劝一句:赶快回去你的家园吧，地球真的不适合您。
海底捞都知道的生意好，品牌响名气大，难道就只是口味好吃吗？难道就真的好吃吗？不见得吧。你还会说他服务好，对，他是服务好，全国餐饮有多少家企业，只有海底捞好吗？
我说海底捞的成功因为速度快，大多老板都不认同。那么我再说，海底捞的成功，是快速打造餐饮服务版块，而并非专注菜品口味。领先了餐饮服务口碑的话语权。所有人都认同。
还有近年风及一时的大众餐饮，众多的小面，众多的炸鸡，众多的串串等等。那个知名的品牌不是以速度领先打造成功的。
各行各业都一样的道理，领先产品才能占领市场，占领市场才能平衡价格，树立品牌，才能把握用户，只有把握住客户才能赢得长久的利益。
尤其近年的餐饮市场，奉劝不要盲目进军。但如果有好的新品的项目，一定不要犹豫，迅速出击才能领先致胜。当然了，前提是必须有专业的团队。
做个声明，自己利用闲暇时间写些文章，不为发表赚钱，也知道自己的文字功底达不到。只是......一小入行十八载，至今沉浮未上岸，寻觅知音共探讨，得拜前辈望赐教。
-----------------
针对不同观点完美解读！
针对同一观点多角度深度剖析！
个人拙见原创写作，多多指教共同探讨！
