这两天看那个美食的专题，竟然没有看到火锅，简直不能忍，而我的灵魂已经在叫嚣：“我要吃火锅！”
我不是川渝人士，却在遇到火锅的第一秒就彻底沦陷，世上为什么会有这种犯规的东西，怎么可能不爱吃啊。我是恨不得每天吃火锅都不会腻烦的，每次跟小伙伴一起出去吃饭，我都是要提议火锅的，却并不是每次都被满足，这时难免有点遗憾，不管他们推荐了如何惊人的美味，总是缺了那么一点心满意足，毕竟，在我心里，哪里会有超越火锅的美味。
第一次吃火锅的时候我大概十岁左右，那哥冬天爸爸妈妈每天忙碌，常常一出去就是十天半月的不回家，留我一个人在家，今天姑姑来看着我，明天小姨来带我吃饭。我心里有了一些不满，也有了一些不被管束的自由，每日里疯玩，却又想念爸爸妈妈每天在身边，每周末带我一起到处寻觅的各种美食。
那时我家的那个小城新开了一家火锅店，就在我放学回家的路上，看里面日日爆满，我隐隐期待，爸爸妈妈什么时候回来带我去吃。在那个冬天落雪的那天，我放学走出学校的门口，看到了路边笑眯眯等着我招呼我过去的妈妈，瞬间激动地跑过去牵住她的手，我还记得妈妈说：“带你去吃好吃的。”
那家的火锅跟我之前吃过的那种清汤里漂满羊肉的铜锅不一样，香浓的味道，红红的汤里是小小的辣椒，一个一个娇艳欲滴，勾引着人们的味蕾。现在我已经想不起那天的火锅究竟是什么味道，但是我记得烫熟了的羊肉卷在吃进嘴里与以往不同的可口，鼻尖瞬间沁出的一层汗珠和暖到脚底的舒服，还有爸爸妈妈舒服的笑。那天我第一次吃鸭血，起初还觉得有点可怕的我却被嫩滑的口感征服，从此每次吃火锅我都要点一份鸭血，可惜长大后吃到的鸭血很难再有以前的味道，似乎都变成假惺惺的了。
那个冬天火锅在我心里默默埋下一颗小苗苗，从此我心里菜单的第一名变成了火锅，到如今已经十多年，吃过的美味越来越多，心里的菜单变了又变，第一名却一直是看起来那么简单却又那么复杂的火锅。
上高中的时候，每天都是早上出门晚上回家，只有周末可以在家吃饭，妈妈每次问我要吃什么，我都回答说火锅，她总是嫌弃地笑我吃不够，一边又忙忙碌碌的给我准备各种我爱吃的食材和最美味的锅底。我的整个高三都是在对周末的倒数中度过每一周的，每一个月，一年，我也终于离开了家⋯⋯
大学的时候遇到情投意合的吃货小伙伴，最开心的事情就是发现各种美食，火锅总是被最优先选择的，乐此不疲的在各种团购网站刷来刷去，以最便宜的价格吃到最期待的美味总是开心的事情。
吃过的火锅越来越多，心里也有一个小排名，哪里的汤底味道最好，哪里的锅底烫哪个菜才最好吃，要配哪种蘸料⋯⋯可是新开的火锅店总是我愿意去尝试去发现的。
火锅已经是生命里不可缺少的味道，我想我会一直爱它。
嘿，请你吃火锅呀
