天还蒙蒙亮,公路上就有吵杂声从窗户传进来。像是有人搬家,又像是有人下货。说话声和货物碰撞车的声音夹杂在一起,在这安静的早晨格外刺耳,把我从睡梦种惊醒。
睡意全无,起床走近窗前,掀开窗帘一看,公路对面的螺蛳粉店里,五六个人正在手忙脚乱地搬家。板凳和桌子已经全部搬到一辆小货车上,此刻他们六个人正全力配合,要把一台冰柜和一台展示柜搬上车。在门口的空墙上,一张红纸写着“旺铺转让”四个赫然大字。
这家螺蛳粉店从开张到现在才两个月,就无以为续了。和我预想的一模一样,没有形象,没有特色又没有人流量的饮食店,想要生存是不容易的。
经营螺蛳粉店的是一对年轻的夫妇,男的二十五岁左右,高高瘦瘦,脸色蜡黄,一双圆圆的眼睛透露着几分精明。女的体型略胖,五官端正。在农村市场,适合小打小闹讨生活的几乎都是夫妻店。
不过,这家螺蛳粉店位置偏僻,平时在这停留的人寥寥无几。何况这间门面只是简易的铁皮厂房。面积不算小,可是门面没有装修。粗糙的水泥砖墙没有粉刷,昏暗的灯光照着门面里的六张桌子,显得破旧不堪。
开张前,老板在门口一张红纸写上“开张大吉”,另外一张红纸上写着“吃粉送煎蛋”。附近的人看了都觉得这个老板的思路不错,纷纷认为,只要他家的粉味道鲜美,价格合理,就算门面破旧些,也不愁客源。
当他的螺蛳粉店开张那天,附近的邻居或者出于捧场,或者出于尝试他家店粉的味道如何,几乎每家每户都去买他的粉。原本以为送的煎蛋是荷包蛋,殊不知是鸡蛋打碎以后才煎的,一个鸡蛋应该可以煎成好几份薄薄的鸡蛋皮。螺蛳粉的汤料不是放新鲜的田螺,放了些在市场上买的螺狮粉配料熬制。每一个捧场的吃客吃了他家的螺狮粉后,都觉得没有本地方其他螺狮粉店的好吃,而且同样价钱的一碗粉,他家的明显没有别家粉多。一致摇头说,下次再也不去他家吃粉了。
接下来的日子,偶尔有路过的顾客走进去问,除了螺蛳粉还有其他粉可吃吗?得到没有的回答后总是直接走人。常常一天光顾的客人才是十多个,就算是一本万利,几十元的营业额不仅无利可图,还入不敷出。
一个月过去了,老板又突发奇想,在门口打广告:本店夜晚出租,可以经营宵夜。看到他店门口红纸上的广告,不禁哑然失笑,如果在那位置适合经营宵夜,他自己兼营不是十全十美吗?附近的人看了,都觉得他是不打自招。茶余饭后谈起他的螺蛳粉店,都觉得他在亏本经营,坚持不了多久就得关门大吉。
时间一天一天的过去,始终没有人租他的店经营宵夜,光顾他家店吃粉的越来越少,有时候,一天都不开张。
现在终究还是败下镇来,惨淡收兵。都说,要成就一番事业,天时地利人和缺一不可。从这间经营失败的螺狮粉店里,不是折射出投资与风险和回报之间相辅相成吗?投资伴随着风险,害怕风险,就没有回报。
无戒365极限挑战营日更026天