喜茶，源于父亲。儿时，经常会随着父亲去单位上班。小镇上的邮局因了父亲的缘故，变成了茶话中心，很多人从乡里赶集或者发电报寄信件，都喜欢在这里坐坐，更有些与父亲投脾气的，时间久了，会选择在下午四五点父亲闲了之后，拿上一小包零食，三五个人，围在炉子边上，看着一个大茶缸里，咕噜咕噜翻滚着的茶沫子，几个人天南海北的说着我听不懂的东西。

父亲喝茶，是不讲就品类和级别的，也不会在意水温和手法。小镇商店里的品相好些的茶叶，都被有钱人买去走亲戚或者送礼了，父亲能买的起的，是别人剩下的沫子茶，有时候，卖家会觉得麻烦，也不上秤，那么一大包，也就收个三五块钱。而这些散茶，就撑起了他每一个午后的茶话会，我没有喝过父亲到现在都十分想念的罐罐茶，但依我习茶后的经验来判断，那茶定是又苦又涩的。

我喜欢茶，一半有父亲的缘故，一半是因为自小爱读书。不记得在哪里看到过一个插图，一个美丽的女子，手里捧着一本书，边上放着一杯游散着几丝热气的茶，阳光透过窗户，包裹了整个午后。这一张图，开启了我喝茶路上的初启蒙。寻了父亲的茶叶罐子，拿了杯子，抓起一小撮茶叶丢进去，然后又小心翼翼的添了水进去。也学着人家的样子，坐在窗户边上，捧了书在看。等着茶水凉了些，迫不及待的喝了一口。又苦又涩的茶水顺着舌头和喉咙一股脑的被咽下，那一口，让十三岁的我把茶定义为何药差不多一样的东西，从此不再喝茶。

大学毕业后参加工作，有幸结识了一位美丽的姑娘。她在某个午后，坐在办公桌前，手里捧着一个精致的茶杯，淡淡的清香幽幽的飘了过来，瞬间我就觉得她就是许多年前我在书里看到的女子。我直勾勾的盯着她，她误以为我是惦念了她杯子里的茶，笑着说，我刚泡的，没喝，尝尝。我答她，好苦。她笑着拿了我的杯子，棕红色的茶汤伴着板栗的香甜味吸引着我，我不由得就接了过来。先是贪婪的吸了口茶香，然后一边恐惧着苦涩味一边又想要去尝一尝茶汤里的香甜味，纠结的抿了一小口，一股自己都无法描述的香甜气在整个口腔里传开了，滑滑的汤水顺着喉咙下到胃里。我当时对茶的评语只有两个字，好喝！漂亮姐姐一听，咯咯咯的笑了起来。于是，在午后特别想打盹的时候，我们都会来一个简单的茶话会，就着各色的小吃，一杯清香的茶汤，一天的疲惫也在那一个瞬间消失了。

从那之后，便开始喜欢上了茶。日子久了，便开始懂了茶不仅只有父亲年轻时喝的沫子茶和他屯的十万大山。从品类再到级别，甚至于泡茶的器具，水质和水温，都是一门学问。家里也添置了关于茶的很多东西，茶具从最初的玻璃杯，到茶壶茶杯，盖碗，连烧水的壶也是专用的。先生喜欢绿茶，我喜欢白茶。但由于他对于泡茶的技法不得窍 ，又懒得去学习，所以常常蹭我的茶喝。

我喜欢喝茶，但更喜欢泡茶。将茶具洗净，然后锅里添上适量的水，开了火。便开始将盖碗和茶杯一一摆好，听着锅里滋啦滋啦的水声。等声音渐渐变大时，便一直用眼睛盯着锅里，等有像鱼眼一样的小泡泡浮上水面，就开始准备关火，余温会将水烧至如蟹眼一般大的泡泡滚起。提水洗杯润茶，近一百度的滚水顺着边缘绕一圈，刚刚好就润过了茶，不到一分钟的时间，盖碗的盖子轻轻斜出个个缝，大拇指食指中指曲起，捏紧盖碗提起，金黄色的茶汤就如涓涓细流一般，进了公道杯里，顿时整个房间都茶香四溢。我喜欢白茶，正是好茶经过多年陈化后浓郁的药香味。

起初喝茶，对于一泡好茶的结论，必须是好的品质，上等的水，合适的水温，甚至于当时的心情好坏都会影响了最后茶汤的口感。看着父亲无论那种茶都随意抓上一撮丢进保温杯里，然后咣叽一壶开水倒进去，觉得他对于茶似乎有些糟蹋了。竟然试图去说服他按照一定的章法去泡茶，可当我有一次看见父亲坐在门前，眯着听着收音机的秦腔，然后阳光洒在他的身上，他拿起杯子，一口口的抿着茶，倒也不在乎茶汤泡久了生的苦涩。对于茶的态度，就如同他给我说的一样，个人有个人的生活，个人就有个人的态度，他的随意洒脱，几十年的风风雨雨，日子里所经受过得苦，远比手里的那杯茶苦涩许多。我觉得苦，是因为三十几年来一直都有一个人，用他坚实的臂膀，为我撑起了一片天，我的所有的好日子，都是眼前的这老头拼尽全力为我挣得。

关于茶，我有我的章法和喜欢，父亲有他的怡然自得和快乐。每个人都因了生活而有自己钟情的一款茶，愿你，也有自己的情有所钟。