在格鲁吉亚机场入关的时候，海关人员会送给每个人一小瓶葡萄酒作为礼物，他们以这样的方式来表达对客人、对酒的重视。
上天给予的馈赠
格鲁吉亚首都第比利斯和许多欧洲城市一样，安静而慵懒。
走在这里，不管是第比利斯或是格鲁吉亚的任何一座城市里，总能看到大大小小的教堂，每个经过教堂的信徒，都会虔诚得低头在胸前默默地画着十字。在繁华的集市中，会看到路两旁有许多出售葡萄酒的商店，这也是格鲁吉亚这个国家不为人知的名产。
提到葡萄酒，每一个格鲁吉亚人会自豪地对你说，他们这里才是葡萄酒的故乡和源头，甚至会为你追溯到8000年前，因为他们坚信，美国考古学者在这里的古迹内发现的那几粒葡萄籽化石，就是最早酿造葡萄酒的证明。
而从地理角度来看，格鲁吉亚地处黑海与里海之间的温带地区，北面是高加索山脉，国土大部分为山地丘陵，独特的小气候加上日照充足的丘陵，特别适合葡萄生长。在往返格鲁吉亚各个城市的乡村间，放眼就能望到一片片葡萄田，一直延伸到远方。
Tips
1苏联时期，中国曾分别于1956年和1958年先后引种了两支格鲁吉亚酿酒葡萄品系，SAPERAVI在中国的名字为“晚红蜜”，而RKATSITELI在中国的名字有“白羽”、“白翼”、“白玉”等。
2人们习惯把葡萄种植和葡萄酒酿造分为“旧世界”和“新世界”，其中旧世界有法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙等欧洲国家；而新世界有美国、澳大利亚、秘鲁和南非这样的欧洲以外的国家。既不属于旧世界也不归于新世界的格鲁吉亚，为推广其葡萄酒，只能借助“旧世界”的做法，即申请葡萄酒产地认证，自2010年底起，格鲁吉亚迄今已经在欧洲联盟范围申请注册了18个AOC葡萄酒产地认证。
3居于长条桌上首者被称作“塔马达”，专司席间敬酒烘托气氛，“塔马达”一定要有好酒量和好口才，一场盛宴的祝酒辞令便也洋洋洒洒有数十甚至上百道，内容从爱情事业、先祖后辈、往昔未来到生老病死无所不包。
值得品鉴的几款好酒
格鲁吉亚拥有超过500个葡萄品种，出品的葡萄酒种类很多，但是有几款的确让人难忘。
Pheasant’Tears（山鸡之泪）酒庄的名字来历非常有意思，源自格鲁吉亚一个古老的传说。故事中的主人公偏执地认为好酒能让经过的山鸡流出喜悦的泪水。这里生产的葡萄酒采用特有的Saperavi葡萄品种，经传统的陶瓮酿造法制成，呈不透明的深宝石红色，香气非常特别，带有黑莓和杏仁的气息，平衡性很好，酒体也非常柔和。
Tbilvino酒庄是格鲁吉亚最大的酒庄，其出品的Saperavi干红在伦敦国际葡萄酒大赛中屡次获奖，此款酒带有淡淡的樱桃和香草味道，也混合着少许橡木的气息，酒体呈现出漂亮的深红色，酸性为中度。与烤猪肉搭配在一起非常合适。
Bagrationi1882是格鲁吉亚最大的起泡酒生产、出口商，占格鲁吉亚起泡酒出口量的75%。该酒厂始建于1882年，由格鲁吉亚皇室家族创立，1937年斯大林将厂区扩建，并制定该厂产品为接待国外政要专用酒。采用传统气泡酒酿制法酿制的Finest&Re-serve高端系列，不仅需要高超的技术、细心的观察，而且也需要较长的时间。酒中舒爽的气泡，樱桃的纯净芳香让人爱不释手。
