363——究极咖啡

既然内疚自责自卑影响前进,那就没心没肺的往前吧。
究极救急咖啡,提升认知。
1、舌头的甜酸苦,是每个位置都会有的,并不是分舌尖,舌根。
甜,从咖啡的角度,真的很难品出来。
除非是加牛奶,进行混合。通过加热牛奶打成的稠密奶沫,甜度会瞬间上升。
可是说到精品咖啡,甜度值真的很难达到。
咖啡的甜度值,可以去到多少
菠萝的甜度值又可以去到多少
2、ESP最佳 25s
最佳是呈现黑褐、赭红、榛果。
改进通过研磨度,调细。
3、拉花
漩涡,主要是使其产生漩涡,进而打出好的奶泡
而好的奶泡,就可以进行丝滑,在咖啡油脂上滑,进行享受奶沫的滑动
这是一本工具类书,必须配合练习才能参透学习的书,过多书写也只是一个笼统的概述,还是得练习练习练习啊。

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