奔跑吧 陕菜

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奔跑吧 陕菜

这几天都不知道吃啥了,本地的吃食啥都想吃,是不是吃个这个吃个那个,以至于吃饭的时候都不饿。

奔跑吧,陕菜,其实之前没这个招牌,比如人家的鲁菜、粤菜、杭帮菜、淮扬菜等等,可能现在美食越来越流行,地方特色也成了网红必打卡,新出了很多招牌并不奇怪。有些菜饭之前只有农村才有,市区都没听过,名字也比较奇特,估计大家都出于好奇,或者是农家乐风行的缘故,原本只有村里有的菜就走上了城里的饭桌,而且还非常受欢迎。

关中锅盔辣子

「关中锅盔辣子」绿辣椒(线辣子)切成圈状,锅里炒一炒就是一道菜,锅盔嘛,馍的另一个种类,只不过农村的锅盔里面会加一些料,比如葱花、花椒面、茴香这些,家庭好点的油炸,不好的就是锅里干落(烤)了。

过事席小酥肉

「过事席面小酥肉」跟实际的农村过事小酥肉还不太一样,农村的是除了小酥肉外还有地瓜、山药,这个没有,有几块胡萝卜,不过味道还凑活。

酸辣蛋花汤

「酸辣蛋花汤」有点像酸辣汤,味道不错。

干土豆片炒腊肉

「干土豆片炒腊肉」这个,一般般,吃这个还得是四川。

「红豆苞谷糁」其实就是玉米棒子粥,农村叫苞谷糁(sen),其实玉米棒子粥跟地瓜一起熬粥才好喝,特别是冬天。

肉臊子炒饸饹

「肉臊子炒饸饹」不好吃,这个还是要吃凉拌的,放点芥末,绝了。

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