■ 想要保护肠胃，吃南瓜!
南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
■ 想要维持视力，吃南瓜!
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，它的重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。
■ 想要长个儿，吃南瓜!
南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿!缺乏维生素A的孩子长不高!尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。
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想要皮肤好，吃南瓜!给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤!因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用!
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想要身强体壮，吃南瓜!除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等!戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适!现在就介绍一下南瓜的多种美味做法，辣妈们赶紧学起来，给孩子做着吃吧。
南瓜蒸蛋
主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g
辅料：温开水适量、保鲜膜适量
步骤：1.准备好所有的原料和保鲜膜。2.将小南瓜洗干净，切去顶部。3.用勺子挖去南瓜籽。4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，用中火蒸15分钟，至南瓜八九分熟。6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。7.放入白糖，充分打散。8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。10.裹上保鲜膜。11.和南瓜盖子一起入锅，继续中火蒸制10分钟左右即可。12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
南瓜饼
主料：熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料：细砂糖50g、食用油适量
步骤：1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。2.取393克熟南瓜。3.称量200克糯米粉。4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。5.分成一个个小面团，压扁(也可以不压，煎的时候用锅铲压)。6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。
南瓜手擀面
主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g
辅料：碱面适量、淀粉适量
步骤：1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。3.中间要揉两次面，将面揉光滑。4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。7.用手提起面条，甩去上面的淀粉。8.将面条放在屉上。9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。
