人生皆缘，缘为注定！
我与你相识在很小的时候，只因为爱喝水便喜欢上了父亲杯子里的你，不觉的你苦只觉得你有种说不出的香甜，只知道每天不喝会感觉少点什么。
也许就是这样不知名的香让人着迷吧，后来知道你是茶与茉莉花的相融，名为茉莉花茶，多年以后更知道你有个美丽的名字叫“报恩仙”
相传在很久以前，北京有一位叫陈古秋的茶商，在去南方采购茶叶的途中在客栈投宿，遇见一位年轻女子，披麻戴孝，孤身一人，仿佛有什么悲苦的心事。陈古秋心生怜悯，便上前询问缘由。姑娘凄凄的告诉他，老父去世，无钱买棺材下葬，所以悲切。陈古秋十分同情，便出资帮姑娘安葬了父亲，姑娘也知道了他是茶商。
三年后的春天，陈古秋又一次南下，途经此地，客栈老板见到他十分高兴，寒暄过后，交给他一包茶叶，说是三年前他曾经帮助过的那位姑娘所赠。陈古秋即询问姑娘现状，老板叹声说她已于一年前离世。陈古秋只好带着这包茶叶回京。
到了冬天，陈古秋邀请一位朋友到家中品茗闲谈，这位朋友是一位品茶高手，精通茶艺茶道。在相谈甚欢之际，陈古秋想起今春姑娘所赠茶叶还未曾开启品尝，何不请朋友一同品尝。随即拿出茶叶冲泡。当他们打开碗盖，但见一股清香扑面而来，接着在缓缓升腾的热气中，一位美丽的姑娘若隐若现，手中捧着一束茉莉花，渐渐的姑娘隐去，又变成了一团热气。
陈古秋万分惊异，忙问朋友是何缘由。朋友说：“你一定是在某时某处做过什么善事，因为此乃茶中绝品‘报恩仙茶’，过去只是闻听，今得以亲见，老弟，是何人相送？”陈古秋即讲诉了三年前的故事。朋友十分感叹：“此茶为珍品，极其难得，制作此茶极耗费人之精力，想必这位姑娘已不在人世。”
陈古秋沉默良久说到：“依我所见，这是茶仙指示，茉莉花可以入茶。”果然他将茉莉花加到茶中，制出了香气浓郁的茉莉花茶。
茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味，将采摘来的含苞欲放的茉莉花，放于干净处，入夜吐香正浓时，待花半开呈虎爪形，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此精制而成。
直至今日，茶的种类繁多，而记忆最深刻和偏爱的依然是你，虽然很难再有儿时味道，但是那股香甜依然。
烧水…备茶…执壶…温杯…置茶…润茶…冲泡…出汤…品饮…回味……这一切已然是每日的习惯，不同的时不再是单一的茉莉花了，而是更多的品种，要行走在茶路上，就要相遇不同的茶味人生……
